養(yǎng)生食譜:幫助孕媽媽緩解疲倦感 鮮茄小牛排
鮮茄小牛排這道菜具有補(bǔ)血、緩解疲倦感、預(yù)防感冒的功效，還能促進(jìn)胎兒發(fā)育。孕媽媽在懷孕期間肚子漸漸隆起，也需要孕媽媽有足夠的體力支撐笨重的身體。所以這道菜可以幫助孕媽媽恢復(fù)體力。
鮮茄薩爾薩醬：西紅柿丁50克，洋蔥丁30克，大蒜末5克，羅勒末、荷蘭芹、黑胡椒、鹽少許，葡萄香醋1小匙，味醂1小匙，橄欖油2小匙，混合拌勻，搭配面包或肉排，都非常美味。這道菜具有補(bǔ)血、緩解疲倦感、預(yù)防感冒的功效，還能促進(jìn)胎兒發(fā)育。
【材料】2餐份
去骨牛小排200克，鰹魚片少許，洋蔥30克
【調(diào)味料】
味噌15克，味醂1小匙，酒2小匙，鮮茄薩爾薩醬適量
【做法】
1、牛小排洗凈，均勻涂抹味噌、味醂、酒，灑上洋蔥和鰹魚片，放入冰箱1天使其入味。
2、隔天將牛小排蒸40分鐘，再放入預(yù)熱至170℃的烤箱，烤10分鐘。
3、將烤好的牛小排切片，食用時沾裹自制的鮮茄薩爾薩醬。
