養(yǎng)生食譜:孕媽媽的開(kāi)胃涼菜：雙菇拌雞肉
雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。很容易被孕媽媽們身體吸收，但以免引起肥胖，搭配點(diǎn)開(kāi)味蘑菇，定會(huì)讓孕媽媽們胃口大開(kāi)。
主料：雞胸脯肉200克
輔料：香菇(鮮)50克黃瓜80克豌豆尖50克生菜50克
調(diào)料：鹽3克白砂糖3克醋4克香油4克
制作工藝
1.雞胸脯肉洗凈;
2.豌豆尖洗凈，去蒂及老皮;
3.香菇泡軟，去蒂切絲;
4.將全部材料放入滾水中煮熟，撈出;
5.雞脯肉燙好放涼，以手撕成絲狀;
6.生菜、香菇和小黃瓜洗凈，分別放入滾水中燙一下，撈出，待涼切片;
7.以上原料裝在碗中，加入雞絲、香菇和豌豆尖，再加鹽、白糖、醋攪拌均勻，淋上香油即可。
