養(yǎng)生食譜:3-6歲寶寶食譜:里脊肉扒

 

養(yǎng)生食譜:3-6歲寶寶食譜:里脊肉扒

  肉餅,相信可以讓很多人胃口大開吧,今天小編給大家?guī)淼挠變菏匙V就是里脊肉扒,是肉餅的變身哦,而且外焦里嫩,下面就一塊去看看里脊肉扒的做法吧!

  食物原料:

  主料:牛里脊肉200克

  調(diào)料:黃油10克,鹽2克,胡椒粉1克,辣醬油10克,植物油30克

  制作方法:

  1、將里脊的筋去凈,用刀拍成長10厘米、厚1厘米的餅,用刀背輕輕把肉餅砸平,再用刀把肉餅收圓,用刀尖在肉扒上點剁均勻,避免炸時收縮,兩面撒勻胡椒粉、精鹽。

  2、往煎盤內(nèi)放入油,燒到九成熱,把里脊放入,兩面煎成金黃色,將油潷出,放入黃油稍煎一下,用辣醬油一烹,放入肉汁,稍煎即可(以外焦里嫩,中間有血汁為宜)。

  小提示:

  1、里脊煎好上菜時,將肉扒放到盤中,可將炸土豆條、煮紅菜頭丁、煮胡蘿卜等蔬菜加熱后配放在里脊的四周一起上桌食用。

  2、因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備植物油約500克。

  食譜類別:

  3-6歲寶寶食譜

  營養(yǎng)經(jīng):

  味香,外焦里嫩。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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