養(yǎng)生食譜:一歲半寶寶食譜：拌茄泥 健康茄子吃法
在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。只因為拌茄泥加熱時間最短，只需蒸熟即可，因此營養(yǎng)損失最少。下面不妨就跟小編一塊去看看這道幼兒食譜的做法吧!
食物原料：
小個兒茄子半個，芹菜末1小匙，香油、鹽少許。
制作方法：
茄子切成幾塊，蒸熟后研成茄泥，涼后放入芹菜末、少許鹽及香油拌勻即可。
食譜類別：
一歲半寶寶食譜
營養(yǎng)經：
茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
