養(yǎng)生食譜:3-6歲寶寶食譜 米粉肉
這道幼兒食譜米粉肉，肉質(zhì)酥爛，米粉粘而有肉香，色澤金黃，肥而不膩，宜于給寶寶開胃，一塊去看看米粉肉的做法吧!
食物原料：
主料：豬肋條肉(五花肉)500克
輔料：糯米75克
調(diào)料：八角3克，姜3克，醬油25克，料酒15克，甜面醬4克，鹽2克，冰糖3克，香油3克
制作方法：
1、將帶皮五花肉皮刮洗凈，切成0.6厘米厚，10厘米長的片;將姜切成末;將米、大料一
同放入炒鍋內(nèi)，用小火炒成淺黃色，揀出大料，晾一會兒，再把江米磨成碎米渣。
2、將肉片放入凈盆內(nèi)，加入姜末、醬油、料酒、面醬、鹽，少許糖色、香油、米渣，拌勻喂好，使肉片上蘸勻米渣。
3、取用蒸碗，將肉片理順，皮朝下碼入碗底，長條放中間，短的放碗邊，碎肉和剩下的米渣放在浮面，加入高湯;上屜用旺火頂沸，再用小火(約2.5小時)蒸酥爛，出屜，合入平盤即成。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
營養(yǎng)經(jīng)：
肥肉：脂肪，富含熱量，可以為身體提供熱量
瘦肉：富含蛋白質(zhì)，可以為身體提供氨基酸
