養(yǎng)生食譜:二面饅頭
饅頭可謂是日常生活中的精品主食，此饅頭暄軟筋道，營養(yǎng)豐富。有健脾開胃的功效，還能有效防止高血壓是防癌抗癌預(yù)防動脈硬化的作用。
做法：蒸
口味：家常味
二面饅頭的做法
二面饅頭的制作材料：
主料：玉米面(黃)300克,小麥面粉200克
調(diào)料：酵母15克,堿1克
二面饅頭的做法：
1.將玉米面、面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水，和成較硬的面團(tuán)，餳發(fā)，備用。
2.將發(fā)足的面團(tuán)放在案板上，放入食堿，揉勻后搓成條，分成約50克一個的劑子，用手揉搓成饅頭狀。
3.將饅頭生坯蓋上濕潔布，餳約10分鐘，再間隔均勻地碼入屜內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
食物相克
玉米面(黃)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
