養(yǎng)生食譜:培根蔬菜卷的做法
培根蔬菜卷,口味重的可以在吃前澆上喜歡的醬料.不過我喜歡不加任何醬料直接吃,咬在嘴里,可以品出微甜的胡蘿卜和彩椒味,清香的蘆筍味,混合著咸香的培根,絕配的味道!
用料：
培根胡蘿卜
蘆筍彩椒
做法：
1、胡蘿卜去皮，彩椒去蒂去籽，切成條。蘆筍洗凈取頭部備用
2、鍋中水燒開，放一小勺鹽，入胡蘿卜條和蘆筍條煮兩分鐘，撈出瀝干水分
3、在胡蘿條和蘆筍段上撒少許椒鹽，拌勻待用
4、取培根，每條切成兩段
5、把培根平鋪，放上胡蘿卜條，蘆筍條和彩椒條
6、卷來，用開水燙軟的蔥捆起來
7、平底鍋里不要放油，直接把培根蔬菜卷放進(jìn)去，小火煎兩面，至培根熟即可
小貼士：
1.胡蘿卜和蘆筍燙熟后,撒椒鹽的步驟,如果你沒有椒鹽,可以撒鹽少量,或者干脆不撒,最后吃的時候在培根蔬菜卷上澆上色拉醬或者番茄醬或者黑椒汁或者任何你喜歡的醬汁.不過我們家更偏好撒上椒鹽不放任何醬料直接吃.
2.煎培根蔬菜卷的時候,因為培根本身在煎的過程中會出油,所以鍋里不需要另外放油,直接把培根蔬菜卷放進(jìn)去小火煎就可以了,不用擔(dān)心會焦掉.
