養(yǎng)生食譜:油醪糟
用糯米制成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然后放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口，營養(yǎng)十分豐富。當(dāng)?shù)鼐用裨谠袐D生產(chǎn)后，都要做給產(chǎn)婦吃，以盡快恢復(fù)身體 。。。。。。
做法：煮
口味：甜味
油醪糟的做法
原料配方：上熟糯米2.5千克，黑芝麻500克，豬油1千克，桔餅25克，白糖1.25千克，蜜棗25克，花生仁125克，瓜片25克，核桃仁125克，桂花少量
制作方法：
1.將糯米蒸制成醪糟(作法參照“清水醪糟”)。
2.豬油下鍋煎到70～80℃，放入醪糟、芝麻面及剁碎的桔餅、核桃仁、花生仁、瓜片、桂花、蜜棗等輔料，待醪糟煮沸后，再稍煎一會兒即成。
3.鍋內(nèi)摻少量清水燒開，舀入油醪糟，加糖煮馓子后即可進食。吃時也可以加入雞蛋，即成油醪糟荷包蛋或油醪糟蛋花;加入小湯圓或干糍耙(切成塊狀)，即成油醪糟小湯圓或油醪糟糍耙(如蒸食，加糖后不再加水)。
產(chǎn)品特點：香甜可口，油而不膩。
