養(yǎng)生食譜:紅糟蒸海鰻的做法
紅糟是福建菜的特色調料。顏色赤紅,酒香濃郁。作為一個半吊子福州人,我還是很根深蒂固地喜歡紅糟菜滴。用紅糟蒸鰻魚,很小的時候吃過,后來在北京就再也買不到紅糟裊……居然這次在福州的鄉(xiāng)村里買到了……趕緊蒸來過過癮。
主料:鰻魚500克紅糟100克生菜1棵
調料:食鹽適量八角適量料酒適量
紅糟蒸海鰻的做法
鰻魚中段洗凈放入容器
把紅糟放到鰻魚上
加入鹽和料酒,調成糊,涂抹到鰻魚全身,腌30min
旺火蒸20min,盛盤,生菜墊底裝飾
養(yǎng)生食譜:紅糟蒸海鰻的做法
紅糟是福建菜的特色調料。顏色赤紅,酒香濃郁。作為一個半吊子福州人,我還是很根深蒂固地喜歡紅糟菜滴。用紅糟蒸鰻魚,很小的時候吃過,后來在北京就再也買不到紅糟裊……居然這次在福州的鄉(xiāng)村里買到了……趕緊蒸來過過癮。
主料:鰻魚500克紅糟100克生菜1棵
調料:食鹽適量八角適量料酒適量
紅糟蒸海鰻的做法
鰻魚中段洗凈放入容器
把紅糟放到鰻魚上
加入鹽和料酒,調成糊,涂抹到鰻魚全身,腌30min
旺火蒸20min,盛盤,生菜墊底裝飾