養(yǎng)生食譜:5個(gè)月寶寶補(bǔ)鈣食譜推薦:骨湯土豆泥
食譜原料:
豬脊骨、土豆泥。
工藝做法:煮。
配菜專(zhuān)區(qū):寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。
制作方法:
1、骨湯的做法:棒骨或脊骨都可,沸水焯燙,加足量水,燉2小時(shí),涼透,去浮油,入密封盒放冰箱保存,給寶寶做飯時(shí)代替水使用,能增加風(fēng)味;
2、小點(diǎn)的胡蘿卜一個(gè)去皮,洗凈備用;中型土豆一個(gè)切片上蒸鍋蒸熟;
3、蒸熟的土豆用勺子壓成泥,加入骨湯、少許鹽,攪勻成細(xì)膩的糊狀;
4、胡蘿卜切成片,焯燙至軟,切成小花形狀;
5、取一孩子喜歡的餅干模具,將土豆泥填滿脫模,灑胡蘿卜花裝飾。
適合人群:5個(gè)月以上的寶寶
健康提示:
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學(xué)名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱(chēng)為全球五大農(nóng)作物。在法國(guó),土豆被稱(chēng)作“地下蘋(píng)果”。土豆招牌營(yíng)養(yǎng)素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有“第二面包”的稱(chēng)號(hào)。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質(zhì)素等,被譽(yù)為人類(lèi)的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn),在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)里,人們的主食就是馬鈴薯。