養(yǎng)肝護(hù)肝增進(jìn)食欲-香油拌萵筍

　 香油拌萵筍
原材料：萵筍250克，辣椒2個(gè)，蒜4瓣
調(diào)味料：鹽、香油各適量
做法：1.萵筍去皮，擇洗干凈切成小塊；蒜去皮，洗凈，切碎；辣椒洗凈切小片。
2.把萵筍塊拌上鹽腌15分鐘。
3.把腌好的萵筍用冷開(kāi)水冼去鹽分，瀝干，加入蒜末、辣椒片和香油拌勻。
4.放置10分鐘，使其入味后即可。
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者，慢性肝 病患者增進(jìn)食欲。
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