養(yǎng)肝護(hù)肝食品的做法-草莓熘雞片

  草莓熘雞片
原材料:草莓200克,雞脯肉200克,青椒1個(gè),雞蛋1個(gè),姜2片
調(diào)味料:水淀粉1大匙,鹽、雞精各適量
做法:1.草莓擇洗干凈,切成1厘米厚的片;雞脯肉洗凈,切成片;青椒去蒂,去 籽,洗凈,切成菱形片;姜洗凈。

2.雞蛋磕破一個(gè)小孔,取蛋清置于碗中,放入雞肉片, 加入鹽、雞精、水淀粉,攪拌均勻。
3.鍋內(nèi)放入植物油,燒至四成熱,下入雞片,滑散,至 斷生,撈出控凈油。
4.鍋內(nèi)留底油,燒熱,下姜片、青椒,炒至出香味,調(diào) 入鹽、雞精,放入草莓、雞肉片,翻炒均勻,用水淀 粉勾芡,淋上適量香油即可。

這道草莓溜雞片蛋白質(zhì)很豐富,有助于肝臟組織的自我修復(fù),而且還具有提高肝臟解毒 功能的作用。
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