肝病患者宜食兔肉

  肝病患者宜食兔肉

兔肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、B族維生素、維生素E、卵磷脂以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,具有益氣涼血、清熱解毒等作用,可防治營(yíng)養(yǎng)不良、嘔逆、便血、冠心病、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化癥等病癥。此外,兔肉的蛋白質(zhì)能促進(jìn)肝細(xì)胞的生長(zhǎng)、修復(fù);B族維生素、硒能保肝防癌;維生素E、卵磷脂能防止肝臟老化或發(fā)生病變;糖類(lèi)能保肝解毒;卵磷脂還能降低人體膽固醇含量,減輕肝臟負(fù)擔(dān)。因此,兔肉非常適合肝病患者食用。
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