肝病患者宜食鯽魚
鯽魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維生素E、硒以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有補脾健胃、解毒清熱、祛濕消腫等作用，可防治食欲下降、消化不良、水腫、腦血管疾病、冠心病、商血壓等病癥。此外，鯽魚中的蛋白質(zhì)能加速肝細胞的修復(fù)、再生；鯽魚的脂肪中含有大量不飽和脂肪酸，能降低人體膽固醇含量，減輕肝臟負擔(dān)；糖類能解除毒素，保護肝臟；維生素A能增強人體抵抗傳染病的能力；B族維生素和硒能防治肝癌；維生素E能防止肝臟病變或發(fā)生老化。因此，常吃鯽魚對防治肝病有較好的作用。
