三冬湯

　 三冬湯
 
[用料]麥冬15克，天冬15克，冬莧菜200克，姜、蔥、鹽、素油各適量。
 
[制作]
 
（1）把麥冬洗凈，去雜質(zhì)；天冬洗凈去雜質(zhì)：冬莧菜洗凈除去硬皮、黃葉及老化部分待用。
 
（2）把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水500毫升，加入天冬、麥冬、鹽燒沸，用文火煮25分鐘，隨即下入冬莧菜，燒沸，斷生起鍋。
 
[食用]每日1次，每次吃冬莧菜100克，隨意喝湯。
 
[功效]滋陰、利濕，用于急性黃疸型肝炎患者。
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