乳粥

  乳粥(《腥仙神隱》)
 
原料:牛乳或羊乳適量(幼兒可用人乳),大米100克,白糖少許。
 
制作:先用大米加水煮粥,待煮至半熟時去米湯,力n-?Lff、白糖同煮成粥。早晚餐溫?zé)岱?,所用乳汁一定要新鮮,變質(zhì)的不可用。
 
功效:乳粥有補(bǔ)虛損、健脾胃、補(bǔ)血潤燥的作用。適用于虛弱勞損、氣血不足及病后產(chǎn)后贏瘦、年老體弱、嬰幼兒營養(yǎng)發(fā)育不良等。
 
按語:乳粥所用牛乳、羊乳、馬乳或人乳,所含的養(yǎng)分大致相1司,均有補(bǔ)血潤燥的作用。中醫(yī)認(rèn)為,乳汁乃陰血所化,生于脾胃,是虛弱病人之良藥?!侗静萁?jīng)疏》中說:‘‘牛乳乃牛之血液所化,其味甘,其氣微寒無毒,甘寒能養(yǎng)血脈,滋潤五臟,故主補(bǔ)虛贏,止渴。”羊乳的作用偏于溫潤補(bǔ)虛,所以《別錄》中稱羊乳tt補(bǔ)虛冷虛乏。”馬乳味甘性涼,功同牛乳,便偏于清熱止渴。人乳營養(yǎng)成分最為豐富,清代醫(yī)學(xué)家王孟英把人乳的作用概括為‘‘補(bǔ)血,充液,填精,化氣,生肌,安神,蓋智,長筋,壯胃養(yǎng)脾,聰耳明目。,
(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)

相關(guān)閱讀:

上一篇:桂圓浸酒下一篇:黃精溜黃菜
更多>>

今日醫(yī)學(xué)顧問

特別聲明:養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權(quán)所有 養(yǎng)肝護(hù)肝交流群