原料：糯米300克，鮮梨2個(gè)（重約250克以上）。豆泥餡100克，白糖150克、蜂蜜50克，青梅丁、山楂糕、淀粉各15克。糖漬桂花2克，熟豬油10克。
制作：
（1）糯米洗凈，清水浸30分鐘，放入沸水中，至七成熟撈出，瀝干水，與蜂蜜、白糖50克拌勻。
（2）梨洗凈削皮，兩端各切下一片，將梨豎起，切成木梳形片。
梨核不用。
（3）大碗1個(gè)，底抹熟豬油，把梨沿碗底及碗邊呈魚鱗形碼好。
（4）糯米倒在梨片上，中問層放豆泥餡，用糯米飯覆蓋，加開水50克，旺火蒸1小時(shí)，翻扣盤內(nèi)。
（5）將鍋內(nèi)放清水200克，加白糖〕00克，糖漬桂花，旺火煮開，勾稀粉芡，澆入盆中，撒上山楂糕，青梅丁即成。
特點(diǎn)：梨香四溢，甜而不膩。
功效：補(bǔ)陰生血。
