桂花栗子

  桂花栗子
 
原料:栗子500克,清水650克,冰糖150克,糖桂花3克,水淀粉25克。
 
制作:
 
(1)將栗子去皮,用刀剖開,洗凈后上籠蒸熟取出。
 
(2)湯鍋置火上,倒人清水,放入栗子、冰糖、桂花攪拌。待湯燒開后撇去沫,即用水淀粉勾芡,攪勻后起鍋,盛入湯碗內即成。
 
特點:甜香、酥軟。
 
功效:補陽氣。
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