糖醋魚

　 糖醋魚
 
原料：鯉魚約1000克（黃魚、鯽魚均可），糖150克，醋70克，淀粉200克，油200克，醬油25克，開水200克，鹽、蔥、姜、料酒各適量。
 
制作：鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟洗凈。兩面直刀下坡切，觸到骨刺時，向前片去，使魚尾能翹起。在魚體抹一層淀粉糊，放熱油鍋，先用小火浸炸，后用旺火炸至金黃色，到外焦里嫩時撈出，放盤內(nèi)用手把魚捏松。將兌好的汁（醬油、糖、醋、料酒、鹽、蔥、姜末、淀粉、少量的水兌成糖醋汁）沖入熱油鍋內(nèi)，炒到鼓起泡后，淋在魚上即成。
 
功效：益氣利水。
（本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡，僅供參考，一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導。）

相關閱讀:

上一篇：海米燒菜心下一篇：熗木耳
更多>>

今日醫(yī)學顧問

特別聲明：養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考，不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權所有　養(yǎng)肝護肝交流群