互香酥魚

　 互香酥魚（粵家傲酒樓提供）
 
原料：鯽魚500克，調(diào)料適量。
 
制作：鯽魚殺洗凈，用鹽、生抽、姜、蔥、胡椒粉、料酒腌2小時，鯽魚炸熟，鍋里放油，蔥、姜、香葉、桂皮、大料、花椒、辣醬炒香，放竹簽，把魚放上邊，加上湯，生抽、雞粉、香醋、花雕酒、燜4小時，收汁即可。
 
鯽魚含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素8等，對高血壓、冠心病有防治作用。
 
功效：益氣健脾，利水消腫，下乳。此菜鮮香酥軟，連魚骨一起吃掉，有很好的補(bǔ)鈣作用。
（本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。）

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