巧吃蘿卜

  巧吃蘿卜
 
原料:蘿卜,糖、醋、辣椒、花椒,鹽、味精。
 
制作:
 
(1)生拌蘿卜:蘿卜洗凈切絲,加糖、醋拌勻,稍腌一會兒即可,或?qū)⑻}卜切條,加鹽、味精拌勻食用。
 
(2)酸辣蘿卜;蘿卜洗凈切條,與辣椒、花椒共放在壇子里,加10%的鹽水浸泡,放在溫暖處,2周后即可食用。
 
功效:蘿卜中含有豐富的維生素C、木質(zhì)素、粗纖維等物質(zhì),經(jīng)常食用可寬中下氣,消食化痰,還有降血脂,抑制癌細胞,提高人體免疫力等作用,并能刺激胃腸蠕動,保持大便暢通,從而有效地預(yù)防直腸癌。
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