蘿卜，又稱萊菔，為十字花科植物蘿卜的肉質(zhì)根。
有資料報道，吃蘿卜能促進膽汁分泌，這更有利于脂肪的消化?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜有促進脂肪代謝的物質(zhì)，可避免脂肪在皮下堆積，具有明顯的減肥作用。而且還發(fā)現(xiàn)，蘿卜還有降低血膽固醇，預(yù)防高血壓病，冠心病的作用。蘿卜在古代就有“土人參”的美譽，蘿卜不僅有效地防治脂肪肝、高脂血癥、肥胖癥，其所含的香豆酸等活性成分還具有降血糖作用。因此，對于有上述病癥的中老年人來說，經(jīng)常服食蘿卜汁及蘿卜配伍制作的食療、藥膳食品是大有裨益的。
中醫(yī)認為，蘿卜性偏涼，凡脾胃虛寒而積食不化者應(yīng)慎服。
