蟲(chóng)草鵪鶉

  蟲(chóng)草鵪鶉
 
原料:蟲(chóng)草8克(大份),鵪鶉8只,生姜10克,蔥白10克,胡椒粉2克,食鹽1.5克,雞湯300克。
 
制作:
 
(1)將蟲(chóng)草擇去灰屑,用溫水洗凈,鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用約75℃的熱水燙透,退凈毛,剁去頭和爪,由背部剖開(kāi)摳去內(nèi)臟,洗凈后瀝去水,再放入沸水內(nèi)略焯約1分鐘撈出晾涼;生姜、蔥白洗凈切成片、段待用。
(2)將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草約2~3條,8克蟲(chóng)草分成8份放完。然后逐只用線纏緊擺放在罐子內(nèi),湯用食鹽和胡椒粉調(diào)好味,灌在罐子內(nèi),用濕棉紙封口,上籠蒸約40分鐘。取出罐子,揭去棉紙即成。
 
功效:本品由長(zhǎng)于補(bǔ)肺腎、止喘嗽的蟲(chóng)草,與善能補(bǔ)脾調(diào)肺、益氣行水而又富于營(yíng)養(yǎng)的鵪鶉等配合,有補(bǔ)益肺腎,培中運(yùn)脾之效。
 
對(duì)于肺虛或肺腎兩虛的咳喘短氣、勞嗽痰血、腰膝酸痛,以及病后虛弱,神傷少食等,有輔助調(diào)治之功。
 
方源:成都市中藥材公司藥膳研究組方
(本文內(nèi)容/圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請(qǐng)遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
上一篇:韭菜炒蛤蜊下一篇:熗木耳
更多>>

今日醫(yī)學(xué)顧問(wèn)

特別聲明:養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權(quán)所有 養(yǎng)肝護(hù)肝交流群