【原料】金針菜20克，合歡花l2克（干品），豬肝200克，生抽、姜汁、細(xì)鹽、紅糖各少許，粟粉適量。
【制作】（l）先將生抽、姜汁、細(xì)鹽、紅糖和粟粉拌勻，加入適量清水，調(diào)和成腌料，備用。
（2）用剪刀剪去金針菜硬的部分，再將金針菜用清水洗干凈，備用。
（3）揀選新鮮的豬肝，用清水洗干凈，切成薄片狀，晾干水，和腌料拌勻，使腌透入味，備用。
（4）合歡花用清水洗干凈，晾干水，放于碟子上，加入少許滾開水，浸泡6小時(shí)，然后再放上金針菜和豬肝，隔水蒸熟，淋上生抽、熟油，即可以食用。
【功效】疏肝理氣，解郁寧神。適用于肝氣不舒、精神抑郁、情緒低落、胸脘滿悶不舒暢、失眠、多夢易醒等病癥。
