肝炎病人需忌口的食物有：
①酒：酒精對肝臟有損害作用，長期飲酒對肝更會造成慢性損害，飲酒后可見肝細胞的急性變性，轉(zhuǎn)氨酶上升。因酒精引起的肝損害，可分為脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化等類型。因此，肝炎患者應(yīng)禁止飲酒。
②油膩食物：肝炎患者應(yīng)避免或減少食用油膩食物，因為油膩食物不易消化吸收，會加重肝臟的負荷。
③辛辣食物：辛辣食物包括生姜、辣椒、蔥蒜和芥末，肝炎病人在患病期間，對各種刺激的耐受性低，辛辣食物生熱，肝炎患者有較重的濕熱，再食用辛辣食物對病情不利，可能加重或誘發(fā)肝區(qū)痛，以少用為宜。另外，咖啡、可可中含有大量的咖啡因、可可堿，有較強的興奮作用，不宜多食。
④食品添加劑：肝炎患者應(yīng)該盡量減少或避免食用含有諸如著色劑、防腐劑等多種食品添加劑的食品。因為肝炎患者的肝臟已經(jīng)受到損害，肝臟的解毒功能較低，食用含添加劑的食品，會加重肝臟的負擔(dān)，不利于病人康復(fù)。
⑤狗肉、羊肉、公雞肉等：中醫(yī)認為，狗肉、羊肉、公雞肉等其性燥熱，多食易動氣生熱，肝炎病人多有濕熱，故不宜食用。另外，肝炎病人也不宜多食螃蟹，因為螃蟹性寒，肝炎患者多有脾胃虛弱的癥狀，食用蟹肉可引起變態(tài)反應(yīng)，導(dǎo)致急性胃炎，從而加重病情。
