酒精肝:多吃橘子,防酒精肝
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日本《朝日新聞》近日一篇文章指出,日本果樹研究所發(fā)布的公開調(diào)查表明:多吃柑橘可預(yù)防肝臟病和動脈硬化。
研究所專家指出,柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素,而調(diào)查中發(fā)現(xiàn),類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高,人的肝功能越正常,患上動脈硬化的危險就越低。
在日本,男性飲酒的情況非常普遍,而眾所周知,過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此,專家專門對每天攝入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性進(jìn)行了調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天吃1個以下柑橘的人,比每天吃3―4個柑橘的人,患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認(rèn)為,這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內(nèi)血清中的抗氧化能力降低,而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力,對保護(hù)肝臟有益。
此外,專家指出,動脈硬化會隨著人年齡的增長而惡化,飲食、吸煙、飲酒等生活習(xí)慣都會對其造成影響,高血壓、高脂血癥、糖尿病、肥胖等也會成為造成動脈硬化的主要原因。而這次調(diào)查中發(fā)現(xiàn),人的血清中類胡蘿卜素含量高的人,比含量低的人,患動脈硬化的可能要低上2―3倍。這證明,多吃柑橘,攝取大量類胡蘿卜素,可以避免患動脈硬化。