據(jù)統(tǒng)計(jì)，每使用7天的菜板上面就會(huì)積攢多達(dá)20萬(wàn)種細(xì)菌，這樣就對(duì)人體健康構(gòu)成了很大的威脅。所以人們?cè)谑褂貌税宓臅r(shí)候要經(jīng)常消毒，否則就容易感染各種病毒和細(xì)菌，肝炎病毒也容易經(jīng)菜板傳染。常用的木質(zhì)菜板消毒方法有以下幾種:
陽(yáng)光照射
陽(yáng)光中的紫外線對(duì)細(xì)菌和病毒有很好的殺滅效果，對(duì)一些肝炎病毒也有一定的消毒作用，尤其是殺滅甲型肝炎病毒效果更佳。所以人們使用的木質(zhì)菜板不妨經(jīng)常放在陽(yáng)光下曬一曬。
用水洗燙
水能夠沖掉菜板表面的一些灰塵和細(xì)菌，用刷子刷過(guò)后，菜板縫隙里的病毒和細(xì)菌等也能被沖掉一部分。如果菜板在沖刷后再用熱水燙洗一遍，就會(huì)加強(qiáng)滅菌的效果，使菜板更清潔。
蔥姜消毒
木質(zhì)菜板用久了會(huì)產(chǎn)生一種怪味，用蔥姜能夠除掉菜板上的這種怪味。所以木質(zhì)菜板不妨每隔幾天就用蔥和姜擦一遍，這樣就能保證菜板沒(méi)有怪味。
食鹽消毒
鹽是消毒的佳品，且對(duì)人體沒(méi)有副作用，所以每隔幾天在菜板上撒一些精鹽對(duì)菜板的消毒非常有好處。而且在菜板上撒些精鹽還能防止菜板干裂，有利于增加菜板的使用壽命。
醋消毒
切過(guò)魚或其他海鮮的菜板會(huì)有一種腥味，只要撒上點(diǎn)醋，就會(huì)使這種腥味得以去除。而且醋還能去掉菜板上一些蔬菜留下的堿性農(nóng)藥，更有利于肝病患者的健康。
