食療養(yǎng)生:寶寶可以喝豆?jié){嗎?寶寶喝豆?jié){需遵守的8個(gè)規(guī)則
豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值很高，我們通常在早晨的時(shí)候也會起來喝豆?jié){。但是，喝豆?jié){是有講究的。那么，在給孩子喝豆?jié){的時(shí)候，父母們應(yīng)注意哪些事情呢?今天，我們就來向大家介紹寶寶喝豆?jié){需遵守的8個(gè)原則。如有以下情況，盡量不要給孩子喝豆?jié){。
1、不宜空腹喝豆?jié){：盡量不要給寶寶空腹喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){里所含的蛋白質(zhì)需要在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化熱量才能被消化掉，因此，如果空腹喝，便不能吸收其營養(yǎng)成分。
2、不宜不徹底煮開：由于生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，沒煮熟就不能飲用，不然則會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。煮豆?jié){時(shí)，要敞開鍋蓋，不用分開煮。因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才能讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣而揮發(fā)掉。
3、不宜用保溫瓶儲存豆?jié){：如果把豆?jié){裝在保溫瓶里，會使瓶內(nèi)的細(xì)菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3-4小時(shí)后，會引起豆?jié){變質(zhì)。
4、不宜與藥同飲：有些藥物比如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，有些還會產(chǎn)生嚴(yán)重的副作用，危害身體的健康。
5、不宜沖入雞蛋：因?yàn)?a href="http://m.yogiovani.com/index.php?m=search&c=index&a=init&typeid=1&siteid=1&q=%E9%B8%A1%E8%9B%8B" target="_blank" class="keylink">雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，因此會使雞蛋和豆?jié){失去原有的營養(yǎng)價(jià)值。
6、消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，需少喝豆?jié){：豆?jié){是由大豆制作而成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
7、不宜放紅糖：紅糖里有機(jī)酸比較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合，會產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，既有損豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值，也影響豆?jié){里所含營養(yǎng)素的吸收。
8、另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，因此腹脹、腹瀉的人盡量別喝豆?jié){。此外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多而加重病情，或者引起胃腸脹氣。
溫馨小提示：在了解以上幼兒喝豆?jié){的禁忌之外，父母們還需注意，如果寶寶長期食用豆?jié){的不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅哦。
