食療養(yǎng)生:孕媽媽增強體力食譜：蘑菇豬排
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。這道菜結合豬排、洋蔥、蘑菇，除了補充準媽媽所需蛋白質之外，更有預防感冒、增強肝腎解毒能力和抗菌的功效。
蘑菇豬排
【增強體抗力，提升睡眠質量，改善過敏體質】
【材料】1餐份
豬排100克，洋蔥80克，蘑菇50克
【調味料】
酒1小匙，面粉10克，黃油15克，番茄醬15克，辣醬油1小匙，味酣1小匙，鹽、胡椒粉少許
【做法】
1.食材洗凈，洋蔥切絲，蘑菇切片。
2.豬排用肉槌敲松后，均勻涂抹鹽、胡椒粉、酒和面粉，備用。
3.熱鍋后，放入黃油，將豬排略煎，加入洋蔥炒軟至呈透明狀。
4.再加入番茄醬、辣醬油、味酣、蘑菇拌炒，加少許清水，轉小火，煮4分鐘即可。
