食療養(yǎng)生:注意冠心病的日常飲食
冠心病病人在選擇食物時(shí)，應(yīng)注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較低，而維生素(維生素食品)、食物纖維、有益的無(wú)機(jī)鹽和微量元素(微量元素食品)較多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具體可從以下幾類食物來(lái)選擇。
冠心病的飲食：
控制膳食總熱量，低脂，低膽固醇膳食，并限制蔗糖及含糖食物的攝入。提倡飲食清淡，多食富含維生素C（如新鮮蔬菜、瓜果）和植物蛋白（豆類及其制品）的食物。盡量以植物油為食用油。
1?？梢噪S意進(jìn)食的食物
①各種谷類(谷類食品)，尤其是粗糧(粗糧食品)。②豆類制品。③蔬菜(蔬菜食品)，如洋蔥、大蒜(大蒜食品)、金花菜、綠豆芽、扁豆等。④菌藻類，如香菇(香菇食品)、木耳、海帶、紫菜等。⑤各種瓜類、水果(水果食品)及茶葉。
2。適當(dāng)進(jìn)食的食物
①瘦肉，包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉（去皮）。②魚(yú)類，包括多數(shù)河魚(yú)和海魚(yú)。③植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油(油食品)、魚(yú)油、橄欖油。④奶類，包括去脂乳及其制品。⑤雞蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3個(gè)）。
3。少食或忌食食物
①動(dòng)物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等。②肥肉，包括豬、牛、羊等肥肉。③腦、骨髓、內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子。④軟體動(dòng)物及貝殼類動(dòng)物。⑤糖、酒、煙、巧克力等。
