為老年人烹調(diào)食物時要多選用植物油

      為老年人烹調(diào)食物時,用用富含不飽和脂肪酸的植物油,如橄欖油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等代替動物油,這對減輕肝臟代謝負(fù)荷和防治老年患者心血管疾病等都有好處。
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