如何養(yǎng)肝:吃素可以預防冠心病嗎?

 

如何養(yǎng)肝:吃素可以預防冠心病嗎?

近年來,不少人因攝入脂肪和蛋白質(zhì)太多,導致血脂過高而引發(fā)冠心病,所以有些中老年人認為只要吃素就能避免血脂增高,從而預防冠心病的發(fā)生。

適當吃素的人其血液粘度較低,血液在血管中能夠暢通無阻,不會因血管阻塞而導致心肌缺血、缺氧,引發(fā)冠心病。但長期吃素并不利于健康,而且也是導致冠心病的因素之一。這是因為,在素食中除了豆類食品含有豐富的蛋白質(zhì)外,其它食物中蛋白質(zhì)的含量均較少,而且營養(yǎng)價值也較低,不易被人體消化、吸收和利用。長期吃素可造成人體蛋白質(zhì)、脂肪攝入不足及脂溶性維生素A、D、E、K和微量元素的缺乏,導致營養(yǎng)失衡,使機體的抵抗力明顯降低,從而使人易患傳染病、骨質(zhì)疏松、骨折等。最重要的是,長期吃素的人其體內(nèi)還會缺乏維生素B12,這樣就會造成動脈血管內(nèi)壁增厚,導致血管硬化,而血管硬化又是冠心病發(fā)生的基礎。 

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