如何養(yǎng)肝:椰子的營養(yǎng)價(jià)值

 

如何養(yǎng)肝:椰子的營養(yǎng)價(jià)值

【導(dǎo)讀】椰子汁清如水,且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。一個(gè)好椰子,大約有兩玻璃杯的水,內(nèi)含兩湯匙糖,以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì),是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口,是極好的清涼解渴之品。

大多數(shù)人都喝過椰汁,但并不是每個(gè)人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后,砸開果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質(zhì)、各種維生素以及礦物質(zhì)。椰肉色白如玉,芳香滑脆,是老少皆宜的美味佳果。

根據(jù)椰子表面的顏色可以將椰子分為青椰子和黃椰子兩種。青椰子比較適合于喝水,黃椰子比較適合于吃椰肉、榨椰子油、碾椰子粉或者制作成其它調(diào)料等。青椰子的水比較甜,無論什么時(shí)候喝上一口都會(huì)覺得無比的清涼和爽口。如果除了喝椰子水之外還想吃椰子肉,可以選擇黃椰子。

椰子的營養(yǎng)價(jià)值

一般人覺得椰子的果肉不會(huì)好吃,其實(shí)不然。鮮嫩的椰子需要用金屬湯匙舀出其果肉,椰肉入口即化,宛若果凍,甜度適中,極其爽口。椰肉除了可以生吃之外,還可以入菜,與其他食材一起做成湯也是非常美味的。

你可能會(huì)感到驚奇的一件事是,生吃椰子會(huì)讓你的心情變得更好。椰子含有三酸甘油酯,這種特殊的油脂可以改善情緒,通常還能促進(jìn)大腦健康。然而,一定要記?。阂虒?shí)際上是不健康的。

藥用價(jià)值

功能與主治

果肉汁補(bǔ)虛,生津,利尿,殺蟲,用于心臟病水腫,口干煩渴,姜片蟲;果殼祛風(fēng)

海南椰林風(fēng)光,利濕,止癢,外用治體癬,腳癬。椰子果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯;椰水是制作椰果的主要原料,具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。

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