如何養(yǎng)肝:中國人紅棗補(bǔ)血搞錯(cuò)了?
上周,某健康網(wǎng)站引用一位營養(yǎng)師的觀點(diǎn)稱,紅棗很早就被國人奉為補(bǔ)血圣物,這是因?yàn)榧t棗的顏色容易讓人將紅棗同血液聯(lián)系起來,中國人講究“以形補(bǔ)形”,自然“以色補(bǔ)色”也不是什么奇怪的理論了。
某健康網(wǎng)站發(fā)文稱,“紅棗并無補(bǔ)血的效果”,引起不少網(wǎng)友的質(zhì)疑,那么,曾經(jīng)被不少人奉為補(bǔ)血圣物的紅棗究竟有沒有補(bǔ)血的功效?對此,昨日,武漢大學(xué)人民醫(yī)院中醫(yī)科主任宋恩峰教授表示,中醫(yī)補(bǔ)血補(bǔ)的是“血虛”,西醫(yī)補(bǔ)血補(bǔ)的是“貧血”,不可簡單從含鐵高低認(rèn)定紅棗無“補(bǔ)血”的功效。
該營養(yǎng)師認(rèn)為,鮮棗曬干為紅棗后,其所含鐵都會隨著水分的流失而流失,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血,以及豬、牛、羊等動(dòng)物瘦肉的含鐵量,因此,紅棗不會有補(bǔ)血的功效。
中醫(yī)專家:
中醫(yī)補(bǔ)血補(bǔ)的是血虛
“紅棗并無補(bǔ)血效果”這一觀點(diǎn),立即引起網(wǎng)友質(zhì)疑。
武漢大學(xué)人民醫(yī)院中醫(yī)科主任宋恩峰教授表示,西醫(yī)補(bǔ)血與中醫(yī)補(bǔ)血的概念不完全一樣,西醫(yī)補(bǔ)的是“貧血”,中醫(yī)補(bǔ)的是“血虛”。一般來講,“血虛”包含的范圍比“貧血”更大一些,如有的患者盡管血常規(guī)化驗(yàn)正常,但是只要有面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細(xì)、中醫(yī)辨證屬于血虛。對于血虛,中醫(yī)理論認(rèn)為紅棗是補(bǔ)血佳品。
西醫(yī)的貧血是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下,而吃紅棗糾正貧血是一個(gè)緩慢地過程,猶如人不能一口吃個(gè)大胖子,故從西醫(yī)觀點(diǎn)看,會有人稱紅棗并無補(bǔ)血的效果。
宋恩峰解釋道,紅棗補(bǔ)的其實(shí)不是血?dú)?,而?ldquo;脾氣”,也就是說紅棗具有健脾的良好功效,從而改善消化吸收功能,底子好了,血?dú)庾匀谎a(bǔ)得進(jìn)。