如何養(yǎng)肝:愛吃咸警惕血管病 口味“跑偏”對(duì)身體有危害
中醫(yī)介紹,所謂“五味”是指酸、苦、甘、辛、咸五種味道,“五味”的攝入對(duì)人體健康有益,而如果過度偏好某種口味,有可能對(duì)身體健康產(chǎn)生不利的影響。
1、愛吃酸易疲勞
酸主要源自于食醋和含有機(jī)酸的水果,酸味有助于增進(jìn)食欲、開胃、利消化,喜食酸的人是體內(nèi)代謝加速的信號(hào)。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為酸味入肝,具有滋養(yǎng)肝氣的效果。但過分嗜酸,就有可能使人產(chǎn)生疲勞,干擾大腦的能量代謝,導(dǎo)致記憶力減退以及消化性潰瘍等疾患。故有“味過于酸,肝氣以律,脾氣乃絕”之謂。
2、愛吃苦胃不好
很多人都不太愛吃苦味的食物,不過適量的苦味具有開胃除煩、松弛神經(jīng)作用。過量食用苦味可能會(huì)導(dǎo)致胃氣敗壞,食欲不振,惡心嘔吐。故“味過于苦,脾氣不德,胃氣乃厚”。
3、愛吃甘會(huì)長(zhǎng)胖
甘味主要源自于小分子的碳水化合物如食用糖、蔗糖、果糖等,甘味對(duì)于提供機(jī)體能量,保持生長(zhǎng)發(fā)育的需要是不可或缺的。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為甘味入脾,具有補(bǔ)益脾氣的作用。過分嗜甘,會(huì)導(dǎo)致機(jī)體能量過剩,出現(xiàn)肥胖,代謝綜合征,動(dòng)脈硬化等疾病。故“味過于甘,心氣喘滿,色黑,腎氣不衡”。
4、愛吃辣會(huì)潰瘍
辣主要源自于辣椒等富含辣素的食物,它們多屬于溫?zé)嵝再|(zhì),吃后能促進(jìn)血液循環(huán),具有活血抗癌的效果。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為辛味入肺,具有益肺氣的作用。過分嗜辣,可能會(huì)導(dǎo)致消化性潰瘍、痔瘡、便秘等上火現(xiàn)象。故“味過于辛,筋脈沮弛,精神乃央”。
5、愛吃咸警惕血管病
咸主要源自于食鹽,食鹽中所含有的氯和鈉是人體新成代謝所必需的物質(zhì),它們對(duì)于維持人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定和保持酸堿平衡有著非常重要的作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,咸味入腎具有補(bǔ)腎養(yǎng)精的效果。但過分的嗜咸,就有可能導(dǎo)致心、腦、腎的疾病發(fā)生,如高血壓,心血管及腎臟疾病等。
老中醫(yī)稱,古語認(rèn)為“若謹(jǐn)和五味,骨正筋柔,氣血以流,腠理以密,如是則骨氣以精,謹(jǐn)?shù)廊绶?,長(zhǎng)有天命。”也就要健康長(zhǎng)壽,五味的攝入都不宜太多。