如何養(yǎng)肝:最營養(yǎng)的粗細搭配法則
“粗糧”是一個很廣泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食，那些沒經(jīng)過精細加工的糧食，也算做粗糧之列。而水稻、小麥以及那些精加工后的糧食作物都被看成“細糧”?，F(xiàn)代人都吃得細吃得精，但這并不意味著吃得健康。研究發(fā)現(xiàn)，“細”、“粗”都要吃一點，這樣才是最有營養(yǎng)的吃法。
1、薏米
推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負擔(dān)，增強體質(zhì)有很好的效果。藥用價值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。
薏米吃法：薏米蓮子百合粥，是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的，先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可，具有潤肺止瀉，健膚美容作用。用薏米、白果一起煮湯，再用適量冰糖調(diào)味，就可以做成薏米白果湯。
現(xiàn)代人都吃得細吃得精，但這并不意味著吃得健康。研究發(fā)現(xiàn)，“細”、“粗”都要吃一點，這樣才是最有營養(yǎng)的吃法。
