血熱之人:涼拌馬齒莧

  血熱之人:涼拌馬齒莧
 
血熱的人,要補(bǔ)血就要先涼血。
 
血熱的人主要有什么癥狀呢?體溫不一定高,但是會(huì)有一種發(fā)熱的感覺,有出血的現(xiàn)象。比如,有的人經(jīng)常牙齦出血,有的人冬天一待在有暖氣的地方就流鼻血,還有的人皮膚紅紅的,這都是血熱造成的。
 
血熱的人,肝火旺,情緒不穩(wěn)定,很容易煩燥,很容易發(fā)脾氣。
 
實(shí)際上,大部分的血熱都是肝血熱。調(diào)理這種血熱,最重要的就是要調(diào)肝。
 
吃什么東西既調(diào)肝又涼血呢?有一種野菜叫馬齒莧,不僅非常有名,而且非常養(yǎng)生。
 
馬齒莧到處都能采到,南方的菜市場(chǎng)也有賣的。把它從菜市場(chǎng)買回來,洗干凈了后,用開水焯一下,再根據(jù)自己的口味涼拌著吃。
 
有人覺得馬齒莧嚼起來有點(diǎn)酸溜溜的,不太好吃。我的做法是把它切得碎碎的,然后拌一點(diǎn)點(diǎn)豆瓣醬,之后在鍋里燒一點(diǎn)熱油,往上一澆。這樣拌出來的馬齒莧,吃起來會(huì)很香。
 
馬齒莧又叫“長(zhǎng)壽菜”,它的功效特別多。有的人年紀(jì)不是很大就有不少白發(fā),也是因?yàn)檠獰嵋鸬?。吃馬齒莧可以阻止頭發(fā)進(jìn)一步地發(fā)白。多吃馬齒莧對(duì)我們的眼睛也很好,可以明目。
 
要注意的是,馬齒莧平時(shí)做菜最好不要生吃,它是寒涼滑利的,如果生吃容易拉肚子,所以吃時(shí)一定要焯一下。
 
只有一種情況可以生吃,那就是用于調(diào)理疾病的時(shí)候。人體的腸道里,多多少少都會(huì)有一些病毒,生馬齒莧能幫你排出病毒,它對(duì)腸道傳染病的調(diào)理很有幫助。
 
有朋友問我,愛拉肚子的人可不可以吃馬齒莧?我說,要看是哪一種情況,如果是因?yàn)槠⑻搻劾亲拥?,不可以吃;如果是吃了不潔東西導(dǎo)致拉肚子的,那么直接吃馬齒莧就有止瀉的作用。
 
說到這里,你有沒有發(fā)現(xiàn),上面介紹的方法都不是直接補(bǔ)血的。人體造血需要的條件很多,不是光給它補(bǔ)充造血的營(yíng)養(yǎng)就可以的。所以,補(bǔ)血這個(gè)概念太窄了,應(yīng)該說是包括調(diào)血、理血、養(yǎng)血的一個(gè)系統(tǒng)過程。
 
其實(shí),調(diào)血、養(yǎng)血也不只是女人的事。一次在電視講座中,男主持人調(diào)侃說:“我們男的也有血啊!”這是說得很對(duì)的。男性血虛的人也不少,比如說男性常見的脂肪肝、高脂血癥,都是血的問題。關(guān)于“血”上的事,可以說是不分男女老少的。
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