中醫(yī)學(xué)中，將人體分為平和質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、血虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血淤質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)等9種體質(zhì)。除平和質(zhì)外，其余8種體質(zhì)都屬于偏頗體質(zhì)。在這些人中，有一些人非常適合在春季利用氣候?qū)θ梭w的影響，按照春季養(yǎng)肝的原則進(jìn)行特別的飲食調(diào)理，使身體達(dá)到陰陽平衡的最佳狀態(tài)。
春季在飲食上要溫補(bǔ)陽氣，助陽升發(fā)，尤其是陽虛或氣虛的人更要遵守這個原則。陰虛有熱或素體陽盛之人，春季養(yǎng)肝的重點(diǎn)是注重補(bǔ)充津液、清解郁熱。而對于肝強(qiáng)脾弱之人，養(yǎng)脾胃、防肝克脾則非常重要。
對于陽虛、氣虛體質(zhì)的人來說，宜助陽升發(fā)。氣虛體質(zhì)的人表現(xiàn)為精神不振、容易疲勞、少氣懶言、四肢乏力、食欲不振、毛發(fā)無光澤、稍微活動就出汗，易得感冒，舌有齒痕，脈象虛緩?；蜓ニ崂?，夜尿頻多。
陽虛體質(zhì)的人，表現(xiàn)為面色淡白，比一般人怕冷，手腳經(jīng)常是冰涼的，喜歡喝熱的，小便色淡量多，大便經(jīng)常是不成形的，。甚至經(jīng)常拉肚子，尤其是受涼后；有的人舌體比正常人大，中醫(yī)稱為胖嫩舌，舌周邊有齒痕。脈沉細(xì)無力。
適宜食用的食物及藥物有：韭、蔥、蒜、雞肉、糯米、鵪鶉、大棗、粳米、櫻桃、黃芪、丁香、肉豆蔻。這些食物辛溫行氣，溫補(bǔ)益陽，助陽升發(fā)，食用后能促進(jìn)人體陽氣的生發(fā)，促進(jìn)血液循環(huán)，對于氣虛陽虛的患者有很好的調(diào)理作用，經(jīng)常食用可以明顯改善氣短、怕冷、疲勞的癥狀，達(dá)到補(bǔ)助身體陽氣的效果，但素有陰虛或陽盛體質(zhì)者不宜食用。
陰虛內(nèi)熱、陽盛體質(zhì)者適宜清解生津。陰虛體質(zhì)者表現(xiàn)為形體消瘦、怕熱、手足心容易發(fā)熱、潮熱盜汗、易煩易怒、失眠多夢、面色潮紅、口干喜冷飲、小便發(fā)黃量少，舌紅，脈細(xì)數(shù)。陽盛體質(zhì)者形壯耐寒，面有紅光，口渴喜飲，或口苦口臭，小便發(fā)黃量少，易便秘，舌紅苔薄黃，脈快而有力。
這些食物多是清涼滋潤多汁、含豐富的維生素和纖維素的果蔬，食用后能達(dá)到清解郁熱、滋養(yǎng)陰血和津液的作用。
肝強(qiáng)脾弱的人，適宜于疏肝健脾。所謂肝強(qiáng)，指的是肝的氣機(jī)運(yùn)行不暢，容易郁結(jié)；而脾弱，指脾胃的消化功能變?nèi)酢＿@是因?yàn)榇杭救梭w肝氣本應(yīng)升發(fā)，若此時因?yàn)榍橹静贿m、生氣、郁悶或吃了過多的雪糕、生冷油膩的食物，就會損傷人體陽氣，阻礙肝氣的正常升發(fā)，導(dǎo)致肝氣不舒。根據(jù)“木克土”的五行生化原理，就會進(jìn)一步影響到脾胃的功能，使患者出現(xiàn)各種不適癥狀，如胃脘部和腹部的脹痛不適，但排氣后覺得脹痛有所減輕；食欲不振，稍微吃點(diǎn)東西就飽了；還可能有腹瀉的表現(xiàn)。此外，還有情志方面的表現(xiàn)，如情緒不佳，愛默默地生氣；有事不愿意向人訴說，經(jīng)常郁悶，腹脹痛會在生氣的時候加重；愛嘆氣，常嘆氣后感覺輕快，并且覺得腹部脹痛有所減輕。
適宜食用的食物有：蔥姜蒜等有行氣功能的食物；百合、糯米、鍋巴、鯽魚等性味甘溫或平和的健脾食物；具有行氣健脾功能的藥材，如行氣的百合、陳皮、青皮、木香、佛手、玫瑰花、茉莉花，健脾的山藥、白術(shù)、大棗、黨參、茯苓、麥芽、萊菔子等。 .
痰濕體質(zhì)的人多見于肥胖豐滿者，嗜食肥甘，頭昏不爽，身體困重，身倦嗜睡，胸中滿悶不適，睡覺易打鼾，舌苔滑膩，脈象濡滑。如果是脾胃虛弱的人，適宜選擇紅棗、山藥、扁豆、芡實(shí)、蓮子肉等調(diào)理。若是氣機(jī)阻滯的人，宜選擇蘿卜、佛手、金橘等食物調(diào)理。
