人體五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養(yǎng)，也就是說人體的健康與否，都要看脾胃功能是否良好，也印證了“脾胃為后天之本”這一句話。
《素問·臟氣法時論》載：“病在脾。愈在秋，秋不愈，甚于春，春不死，持于夏，起于長夏……脾病者，日映慧，下晡靜。脾欲緩，急食甘以緩之，用苦瀉之。甘補之。”凡消化系統(tǒng)疾病、身體瘦、四肢冰冷、易水腫、白帶多者，都與脾臟有密切關系，而且多發(fā)生于夏季。
在飲食上，由于黃色食物對應五行為土，人脾，故多食用黃色食物有益于養(yǎng)脾氣，促進和調(diào)節(jié)新陳代謝，增強臟腑功能。
黃色食物多半味甘，氣香，性屬土，皆入足太陰脾經(jīng)、足中陽明胃經(jīng)。黃色食物多為五谷根莖淀粉類，像香蕉、柳橙、黃豆、花生、玉米、小米、地瓜、南瓜、木瓜、胚芽米等，含有胡蘿卜素、維生素A、維生素D和維生素E。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾病發(fā)生，維生素D具有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功效，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松病等常見病有防治作用。黃色食物如玉米和香蕉等還是很好的垃圾清理劑，因為玉米和香蕉可以強化消化系統(tǒng)與肝臟的功能，同時還能清除血液中的毒素，滋養(yǎng)脾、胃，保護脾胃健康，維持脾主運化、主升清及脾統(tǒng)血的功能。這些功能主要是將吃進的食物轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)，再將這些營養(yǎng)物質(zhì)傳送至全身，并代謝身體的廢棄物，是身體血液、精氣、身體運轉(zhuǎn)時動力的來源。
此外，黃色食物能讓人精神集中，所以，在精神渙散的夜晚，喝一杯甘菊茶，能讓思維重新進入狀態(tài)。還可以減少臉部皮膚色斑，延緩皮膚衰老，對肝、胰也有益處。生姜中姜醇、姜烯等成分可以增強心肌收縮能力，其中姜黃色素還能抑制人體內(nèi)癌的生成。
在飲食中增加適量甜味，也有助于養(yǎng)脾。腸胃不好的人有偏好吃甜食的傾向。當你突然很想吃甜食的時候，很有可能是胃發(fā)炎的前兆。帶有適度甜味的黃色食物，像南瓜、玉米、番薯、大豆、柿子等，對腸胃都很有幫助。想吃甜食的時候，要避免砂糖含量多的零食餅干類，而以蘋果、蜂蜜等食物來取得甜味。
要強化腸胃功能、順利消化吸收食物，最重要的在于食物的咀嚼。
每口飯至少要嚼30下。有胃炎或胃潰瘍的人則可以蔬菜粥代替米飯。米飯多嚼幾下就會感覺有甜昧，這是由于其中的碳水化合物被分解的緣故。
因此，咀嚼可說是天然的腸胃藥。
由于每個人所處的地理、氣候等條件的不同，因而在飲食方面形成的習慣也有所不同，所以不能強求一律，要注意遵循自己的飲食規(guī)律。
但不論怎樣，飲食一定要有節(jié)、按時、定量，合理調(diào)配，寒溫得宜，食宜清淡，保持不飽不饑的狀態(tài)。
