酒精是損害肝臟的第一殺手。酒精進入人體后，主要是在肝臟內(nèi)進行分解代謝的，酒精對肝細胞的損害使得肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪的沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，甚至還可誘發(fā)肝纖維化，進而引起肝硬化。生活中，一部分人自覺或不自覺地陷入到豪飲的怪圈中，酗酒無度卻不以為然。
據(jù)統(tǒng)計表明，每天飲白酒在100～150毫升以上，持續(xù)10年者，發(fā)生脂肪肝的概率可達90％以上。中華醫(yī)學會肝臟病學分會規(guī)定的酒精性肝病診斷標準之一就是：有長期飲酒史，一般超過5年，折合乙醇量男性≥40克/日，女性≥20克/日。
酒精性脂肪肝發(fā)生肝纖維化和肝硬化的速度遠較非酒精性脂肪肝者快得多。飲酒量和酗酒時間直接和肝臟損傷的程度成正比例。實驗表明，每日進食300克純酒精者，8日后就可以發(fā)現(xiàn)脂肪浸潤、肝細胞脂肪化；每日進食150克純酒精者，約21日后出現(xiàn)肝脂肪化。在美國，每年死于酗酒者達10萬人之多；在瑞典，中年人因酒精中毒而死亡者與癌癥、冠心病死亡數(shù)相近似。因此，把酗酒視為脂肪肝之禍首實不為過。
37養(yǎng)肝護肝網(wǎng)提醒：酒精性脂肪肝只要禁酒后4～6周就會消失。但是如果繼續(xù)喝酒，肝臟就會纖維化，甚至硬化，因此必須嚴格戒酒。
