脂肪肝絕不僅僅是胖子的“專利”，瘦人也會患脂肪肝，如人為地長時間饑餓、神經(jīng)性厭食，或者因腸道病變而引起的吸收不良，都會造成維持機體正常運轉(zhuǎn)的能量物質(zhì)不足。而這時為了維持生命所必需的代謝，機體就不得不喚醒已安睡多時的深部脂肪，從而導致體內(nèi)的“脂肪總動員”。而深部脂肪原來只是作為戰(zhàn)略儲備的“替補能源”，并非最佳之選，臨時救個急還可以，可一旦真的要靠其長期獨當一面時，其弊端就顯露無遺了。大量的脂肪酸從外周的脂肪組織中涌入到肝臟，在肝臟中分解代謝，最終超越了肝臟能夠承受的極限，從而使肝內(nèi)無法消化的脂肪蓄積起來而形成了營養(yǎng)不良性脂肪肝。此外，缺少某些蛋白質(zhì)和維生素，也可引起營養(yǎng)缺乏性脂肪肝。這些脂肪肝，不是營養(yǎng)過剩而造成的，相反卻是因營養(yǎng)出現(xiàn)了“虧空”而形成的脂肪肝。
37養(yǎng)肝護肝網(wǎng)提醒：營養(yǎng)攝入不足會影響蛋白質(zhì)及磷脂的合成，脂蛋白生成減少，而糖皮質(zhì)類固醇分泌增多，大量游離的脂肪釋放到血液中，超過了脂蛋白轉(zhuǎn)運的能力而沉積于肝內(nèi)，從而引發(fā)營養(yǎng)不良性脂肪肝。
