辰時(shí)（上午7時(shí)～9時(shí)），這個(gè)時(shí)間是人體的“胃經(jīng)當(dāng)令”。胃經(jīng)，走乳房的正面。乳汁的營養(yǎng)是什么？氣血的來源是什么？全是靠吃飯生成的。胃經(jīng)的病在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一段描述，胃經(jīng)發(fā)展到一定的階段就是“登高而歌，棄衣而走”，即爬到山上唱歌，還有一個(gè)就是棄衣而跑——“裸奔”，這些病人其實(shí)都是胃經(jīng)出了毛病。辰時(shí)對(duì)應(yīng)的生肖是龍，是集中各個(gè)動(dòng)物的優(yōu)勢而成的，這就是告訴你吃飯可以讓你變成像龍一樣的，就可以有各種各樣的能量。
胃經(jīng)接著由乳中下到大腸，然后一直下來沿著腿的前側(cè)走。所以，如果腿的前側(cè)出現(xiàn)問題，通常是胃經(jīng)出了問題。古人非常強(qiáng)調(diào)護(hù)膝，他們席地而坐時(shí)就是將兩手放在膝蓋上，甚至跪坐著也將兩手放在膝蓋上。這是因?yàn)槲附?jīng)也經(jīng)過膝蓋，而我們的手中有一個(gè)勞宮穴，這個(gè)穴位屬于火穴，用手捂住膝蓋，就可以防止膝蓋受涼。在胃經(jīng)上，還有一個(gè)很重要的穴位叫足三里。它在膝下三寸處，是一個(gè)長壽穴。經(jīng)常按摩足三里，實(shí)際上也是養(yǎng)護(hù)我們胃氣的一個(gè)好辦法。
辰時(shí)又名食時(shí)，古人“朝食”之時(shí)也就是吃早飯的時(shí)間，辰時(shí)的生肖對(duì)應(yīng)的是龍，相傳這是“群龍行雨”的時(shí)候。陽氣開始占據(jù)主動(dòng)，陰氣相反開始處于劣勢。陰陽互根，為了滋生陽氣，需要食物來補(bǔ)充。所以最好的養(yǎng)肝方法是吃早飯。
為什么說吃早飯是最好的養(yǎng)肝方法呢？早晨7點(diǎn)到9點(diǎn)，是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)段。經(jīng)脈氣血是從子時(shí)一陽初升，到卯時(shí)陽氣就全升起來了。辰時(shí)，太陽也已經(jīng)升起來了，天地出現(xiàn)一片陽的象。那么吃早飯就如同“春雨貴如油”一樣金貴。所以，這時(shí)候吃早飯，就是補(bǔ)充營養(yǎng)。由于這時(shí)是天地陽氣最旺的時(shí)候，吃的飯食是最容易消化的時(shí)候。因此，即使早飯吃多了也不會(huì)發(fā)胖。
然而，在現(xiàn)實(shí)生活中，有很多人不愿意吃早飯，原因各不相同：有的是怕麻煩；有的是怕胖；有的是要睡懶覺，沒時(shí)間；更有甚者認(rèn)為這樣很時(shí)尚。
醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不吃早飯的危害是很大的。首先，早餐中的營養(yǎng)是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠的血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。尤其是中老年人，如果不吃早餐就會(huì)表現(xiàn)為懶惰，看上去有氣無力。其次，不吃早餐，胃中沒有食物充填，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)會(huì)造成胃酸分泌過多，侵蝕周圍組織，于是容易造成胃炎、胃潰瘍等疾病，這些病癥對(duì)于本來消化功能就比較弱的中老年人來說更是一種災(zāi)難。再次，在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，也就是說能促進(jìn)排便；若養(yǎng)成不吃早餐的習(xí)慣，時(shí)間久了可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，引起便秘。最后，不吃早餐，失去了支持身體正?；顒?dòng)的能量來源，那么，這時(shí)候的中老年人也就失去了生存的能量，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡。
常言道：早飯要吃好。“好”字代表著要營養(yǎng)充足、全面，要盡可能地一次性吃全蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水分、糖類、礦物質(zhì)等，但不要太絕對(duì)。牛奶、雞蛋、粥、火腿、包子、蔬菜、水果等，可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣，自由搭配一下。此外，在早飯前可以用手代梳，梳發(fā)百余遍，以醒腦明目，防止脫發(fā)；然后洗臉、漱口、刷牙，飯后運(yùn)動(dòng)以輸布水谷精微于全身。
