環(huán)境和人的健康息息相關，是人類賴以生存和發(fā)展的物質基礎和條件。人們的養(yǎng)肝與環(huán)境的關系就是利用環(huán)境中有利于健康的因素，消除其不利因素，以保障人體健康，預防疾病的方法。人類生活在自然環(huán)境中，其地勢高低、氣候冷熱、山林湖泊、物產資源及居室明暗與燥濕、寧靜或嘈雜、通風好壞等方面的因素對人體陰陽氣血、臟腑功能都有一定的影響。
例如，由于西藏高原的低氧氣候環(huán)境，所以，在這一特殊的環(huán)境中出現(xiàn)了很多的長壽老人。以1984年西藏第三次人口普查情況來看，在調查的100多萬人口中，80歲以上的老人有9792人，90歲以上的壽星有729人，100歲以上的也有72人，據(jù)統(tǒng)計，這個比例僅次于新疆，居全國第二，高于平原省份2～3倍。另據(jù)1998年對拉薩地區(qū)人口的調查統(tǒng)計，西藏的人均壽命達到67歲。由此可見，長壽的原因不僅取決于自然環(huán)境，還與藏族人民適應了低氧氣候環(huán)境有關。
那么，在高原低氧環(huán)境氣候下，如何養(yǎng)肝，如何更好地適應高原低氧氣候環(huán)境呢？藏醫(yī)養(yǎng)肝家認為，人體是內環(huán)境相對穩(wěn)定的有機統(tǒng)一整體，養(yǎng)肝應從整體出發(fā)，主張促進機體的平衡穩(wěn)定，強調在高原低氧環(huán)境下要注意不同季節(jié)的起居，增加營養(yǎng)和滋補身體，有病及時治療。在高原環(huán)境下應動靜結合，采取適度的運動，可把人體的精神、形體、氣息三者能動地結合起來，對機體施加整體性的影響，從而改善人體各系統(tǒng)的功能。在高原低氧環(huán)境中動靜結合的養(yǎng)肝，還能促進血液循環(huán)，增進食欲，加深睡眠，增強體力和抗缺氧力，延緩人體衰老。所以，在西藏高原低氧的氣候環(huán)境下，提倡科學養(yǎng)肝，就必須根據(jù)各人的年齡、性別、體質條件、愛好及環(huán)境條件，采取不同的鍛煉方法。
當然，環(huán)境污染對人的養(yǎng)肝也有著很大的影響。環(huán)境污染物從外界直接或間接地傷害人體：寄存于空氣、水、土壤中的許多污染物可乘人類飲食、呼吸之機直接或間接地侵入人體；噪聲和輻射污染等則作用于人體的孔竅、皮膚，直接傷害人體。環(huán)境污染能廣泛地傷害人體，且污染物又復雜多樣，所以，環(huán)境污染致病就具有廣泛性。
《瞭望東方周刊》曾報道，位于豫皖交界處的河南省沈丘縣，曾經是全國農田水利灌溉工程示范區(qū)，縣域內以沙穎河為干流修建了大大小小、星羅棋布的灌溉渠道，使得河水能灌溉到每一個村莊。只是當初辛苦修建灌溉工程的人們沒有想到，這灌溉網(wǎng)也成了淮河水污染全面擴散滲透到每個村莊的網(wǎng)絡。
據(jù)資料顯示，該縣的周營鄉(xiāng)黃孟營村從1990年至2004年確定因癌癥去世的村民達118人，占總死因的54%。這些數(shù)字讓黃孟營獲得了“癌癥村”的稱號。沙穎河是淮河最大的干流，流經沈丘全境，它的上游星羅棋布著大大小小的織染、皮革、造紙等小型化工企業(yè)，還有一些大型國有化工企業(yè)，排污能力極大。
環(huán)境污染主要是人類自己造成的，因此，在我國充分繼承和發(fā)揚中醫(yī)學一貫主張的“治未病”的優(yōu)良傳統(tǒng)，亦即“未病先防，既病防變，防患于未然”。只有加強環(huán)境意識，保護環(huán)境，杜絕污染，才能改善和提高環(huán)境質量，減少或避免由環(huán)境污染引發(fā)的疾病。
