上湯菠菜
原料:
菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、雞湯100毫升、白胡椒粉少許、鹽少許。
做法:
1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘,冷卻后去殼切成粒;菠菜洗凈后瀝干水分;
2、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香,隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下;
3、將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽,并倒入雞湯一起炒1分半左右即可。
小貼士:
1、皮蛋蒸一下之后會更容易切,如果不蒸的話,也可以用線來切哦。
2、菠菜要煮熟,不然會有澀口的怪味。
3、調(diào)入少許白胡椒粉可以提鮮喲。
姜汁菠菜塔
菠菜是很多蔬菜的榜樣,這位內(nèi)外兼修、自強不息的好同志打小就是個品學(xué)兼優(yōu)的好學(xué)生,不僅好種好養(yǎng),還營養(yǎng)豐富得讓大力水手都離不了它。
材料:
菠菜400克、姜40克
調(diào)料:香油1大匙(15ml)、醬油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、雞精少許、鹽適量
做法:
1、姜用工具擦成姜茸,將姜提前放進(jìn)冰箱冷凍室中再擦姜茸會比較容易;
2、菠菜去根部,淘洗干凈,切成5公分左右長的段,在沸水中放入少許鹽和油,將菠菜放入滾水中;
3,汆燙片刻后,將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻,撈起瀝干待用:
4、用手將菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;
5、用姜泥和調(diào)料將菠菜拌勻,用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進(jìn)去,壓緊,然后迅速倒扣過來,用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。
菠菜:性涼,味甘辛,無毒;人腸、胃經(jīng),補血止血,利五臟,通血脈,止渴潤腸,滋陰平肝,助消化。
菠菜營養(yǎng)豐富,富含胡蘿卜素,蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康。菠菜富含葉黃素和玉米黃質(zhì),這兩種物質(zhì)具有很強的抗氧化劑作用,它可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線,并憑借其強大的抗氧化性能,預(yù)防眼睛的老化,延緩視力減退,達(dá)到最佳的水晶體保護(hù)效果,所以,菠菜對長期在電腦前工作的上班族來說,能起到保護(hù)視力,預(yù)防疾病的效果。所以我們應(yīng)該多吃菠菜,擁有一雙明亮的眼睛。
菠菜還含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動的作用,可以通腸導(dǎo)便。
菠菜中富含有草酸,和鈣結(jié)合以后形成草酸鈣,很難被人吸收,在制作菠菜的時候,事先用沸水將菠菜焯熟,可以去除90%的草酸。
八寶菠菜
材料:
A:菠菜。
B:核桃仁、杏仁、腰果、海米、火腿、胡蘿卜、冬筍、香菇。
調(diào)料:油、鹽、味極鮮醬油、香油。
做法:
1、菠菜洗凈切段,放加鹽的滾水中焯熟,擠干水放容器中。
2、胡蘿卜絲,香菇絲,冬筍絲放滾水里焯熟,撈出瀝干水放入放菠菜的容器中。
3、腰果,杏仁核桃放熱油里面過一下?lián)瞥?,壓碎?/p>
4、油燒熱下蔥,火腿絲海米煸炒熟鏟出放菠菜上,加鹽,味極鮮,香油拌勻, 灑上干過碎即可!
干果不限以上幾種,家里有啥放啥,多了更好,不一定八寶,九寶十寶也成?。≈灰矚g!
鹽,味極鮮放多少您來定,我一般不告訴人家放多少鹽,我口味兒稍微重些,我覺著剛好的,估計口味淡的人都難以下咽了……
菠菜蛋湯
原料:
菠菜100克、雞蛋1個、鹽1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法:
1、菠菜洗凈,雞蛋1個打散在碗中,攪散備用;
2、鍋中放入適量的水和油燒開后,倒入菠菜;
3、再倒入打散的雞蛋液,起鍋時放入適量的鹽即可。
小貼士:
1、菠菜如果比較嫩,就不用切成段,如果比較大,則切成段比較好。
2、菠菜稱之為“紅嘴綠鸚哥”,又叫波斯菜、赤根菜。它對缺鐵性貧血有改善作用,特別適合老、幼、病、弱者食用,脾虛便溏者不宜多食。
3、雖然菠菜含鐵量很高,不過其中能被吸收的鐵并不多,還會干擾鋅和鈣的吸收,所以不宜用來補鐵補血,尤其是不要給小孩多吃。
二、韭菜
1、雞蛋打散,熱鍋溫油煎熟、打散盛起;
2、韭菜花洗凈切段;
3、熱鍋溫油加韭菜花段、蒜頭、紅甜椒絲,煸炒至韭菜花轉(zhuǎn)綠、變香(1-2分鐘);
4、加雞蛋炒勻,加鹽調(diào)味即可。
小牛貼心提示:
因為雞蛋和味精會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、破壞雞蛋營養(yǎng),所以調(diào)味不要加味精;
清炒素四色
做法:
1、全部材料洗凈瀝干水分,韭菜切小段、胡蘿卜切絲、木耳切絲。
2、熱鍋,放少許油,先放胡蘿卜絲和木耳絲炒一下。
3、再放入韭菜和綠豆芽翻炒。
4、材料炒至軟身,即用少許鹽和生抽調(diào)味,如果你不介意,也可以放點兒味精。
原料:
韭菜100克、豆腐干100克、干香菇6朵。
做法:
1、干香菇用溫水泡發(fā)后,切成片。韭菜洗凈切成段,豆腐干切成小片;
2、鍋燒熱后倒入油,下香菇片翻炒一會;
3、倒入豆腐干片,繼續(xù)翻炒;
4、待香菇和豆腐干炒熟,倒入韭菜,翻炒均勻后即關(guān)火,再利用鍋中余熱翻炒幾下;
5、調(diào)入鹽炒勻即可。
備注:
1、炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才會鮮嫩可口。如加熱時間過長,韭菜的香氣口感都會大打折扣;
原料:
豆渣50克、玉米面適量、韭菜50克、雞蛋1個。
調(diào)料:
鹽、香油。
做法:
1、豆渣放入玉米面中,混合均勻;
2、雞蛋打入豆渣玉米面混合勻;
3、韭菜洗凈切碎,倒入面中,調(diào)入鹽和香油;
4、材料混合均勻,能夠成團即可;
5、取一些面團,團成圓形,略壓成小餅狀;
6、平底鍋中倒少許油,放入小餅小火煎;
7、一面煎金黃后,翻面,至兩面都成金黃即可。
備注:
1、因為豆渣的含水量不同,所以玉米面的量要根據(jù)情況加。最后的面調(diào)成可捏成團即可;
豬肝營養(yǎng)分析:
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義;
3、經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。
補血豬肝湯做法
1、豬肝泡洗干凈血水切塊,仍怕有異味的可以用面粉再搓洗干凈,晾干水備用;
2、豬肝與肉片放一起,加油、鹽、生粉等腌15分鐘左右;
3、紅棗洗凈,去核備用;
4、鍋中放入約1000ml的水煮開,然后下姜片,紅棗和枸杞子先煮約5分鐘出味;
5、然后倒入備好的豬肝和肉片煮熟,加鹽調(diào)味,喜歡的話再打入雞蛋一個,蓋上蓋子燜熟即可!
注意事項
爆炒豬肝做法
1、泡好后取一小塊豬肝洗凈切片,姜蒜切末,青紅椒切絲備用豬肝放入盤中,加鹽、料酒、淀粉和香油拌勻腌制半小時。新鮮豬肝買回后先用流水沖洗干凈,然后放清水中浸泡半小時以去血水。泡好后取一小塊豬肝洗凈切片,姜蒜切末,青紅椒切絲備用。豬肝放入盤中,加鹽、料酒、淀粉和香油拌勻腌制半小時;
2、鍋中放入比平時燒菜多一倍的油
3、七成熱時下豬肝快速劃散
4、加入姜蒜末和青紅椒同炒
5、最后加入一勺剁椒翻炒均勻即可
注意事項
1、豬肝是豬體內(nèi)毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官,所以買回的新鮮豬肝不要急于做,先將豬肝放到流水下沖洗幾分鐘,然后放在水中浸泡半小時,以去掉豬肝中的血水;
2、豬肝不易烹制的太嫩,太也不易太老,以炒至看不到血絲為標(biāo)準(zhǔn);
醬爆豬肝
醬爆豬肝做法
1、豬肝沖洗干凈,切成薄片,用淹料將豬肝攪拌均勻,放置15-20分鐘,讓豬肝入味。
2、將干辣椒、青蒜、生姜洗干凈,切好。
3、豆瓣醬1大勺+1/4小勺糖+1大勺水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4、大火將水煮沸,倒入浸入味的豬肝,水再煮沸至豬肝變色,立即撈出豬肝。
5、熱鍋冷油,放入干辣椒、姜片小火炒出香味。
6、倒入豬肝、青蒜翻炒均勻,試著少少放點鹽,翻炒均勻即可。
注意事項
菠菜豬肝湯做法
1、菠菜洗干凈,中間切一刀,喜歡吃根須的可以把根須留著,洗干凈就好了,吃起來一樣可口。
2、這是豬肝啦,其實挺怕吃這個的,可是GG說要吃點動物肝臟,拗不過,只好吃啦%……
3、把豬肝用熱水洗干凈,切小片,這兩只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的,拍的不錯吧……
4、切好的豬肝,好鮮艷的顏色哦,不過洗好之后就沒那么鮮艷啦
5、豬肝加少量淀粉,幾滴料酒,少量醬油,抓均勻,然后用熱水沖洗5遍,去除異味和血水。
6、洗好的豬肝,顏色變了……
7、鍋中燒開水,先把菠菜焯水,5分熟撈出即可,實際只需要2,3分鐘就行。
8、枸杞洗干凈,用熱水泡一會,撈出備用,
9、鍋里燒開水,放入幾片姜,煮2分鐘。
10、而后倒入豬肝,用勺子攪動,汆燙2分鐘,撈出。
11、撈出的豬肝泡溫水中清洗,撈出瀝干。
12、汆燙好的豬肝……
13、把鍋洗干凈,重新燒水,水開后,倒入豬肝,放入幾片姜,煮豬肝到8分熟。
14、而后放入菠菜,再加入枸杞。
原料:牡蠣(不帶殼)、雞蛋、茼蒿、香蔥、純番薯粉。
調(diào)料:香蔥、鹽、雞精、淀粉、料酒、番茄沙司、蒜蓉醬。
做法:
1、將純番薯粉放水調(diào)勻。
2、平底鍋放適量油,加鮮蚵,先將其煎至七分熟。
3、再加入挑好的番薯粉,一起煎至凝固、呈透明狀。
4、加入雞蛋,放鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)味。
5、將雞蛋打散均勻的攤熟。
1、準(zhǔn)備材料:鮮牡蠣用鹽、姜粉抓一下
2、西蘭花過熱水
3、用鹽、橄欖油、白胡椒粉拌一下
4、牡蠣兩面拍生粉,在蛋黃液體里打個滾入七成熱的鍋,一分鐘后撈出;等油九成熱在放進(jìn)去炸到金黃,就可以了。
原料:
鮮魷魚、豆腐、牡蠣、小油菜。
調(diào)料:
香蔥、姜、蒜、xo辣醬、大醬、鹽、雞精、燒酒、油、胡椒粉。
做法:
1、豆腐切丁,紅椒切小塊
2、鮮魷魚洗凈,切圈、蔥姜蒜切末。
3、鍋中放油,煸香蔥姜蒜,放入xo辣醬、和大醬煸出香味。
4、放入鮮魷魚炒勻。
5、放少許水,加鹽、胡椒粉、燒酒、雞精調(diào)味。
6、放入牡蠣稍微燒制入味。
7、放入豆腐,紅椒塊燒至入味。
8、最后,放入小油菜燒制短生即可,放入燒熱的石鍋中上桌了。
牡蠣在中醫(yī)里就是一味藥,功效是:斂陰,潛陽,止汗,化痰。
鮮魷魚的營養(yǎng):
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;
2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的?;撬?,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能;
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
豆腐的營養(yǎng):
土豆:含有大量碳水化合物,同時含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等
材料:
豬排骨300克、土豆500克、郫縣豆瓣醬2大匙(30ml)、醬油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、鹽適量、油。
做法:
1、將剁成小塊的豬排骨用沸水焯變色,洗去血沫待用,郫縣豆瓣醬剁碎待用;
2、土豆去皮切成小塊,用清水浸泡片刻,除去變面淀粉,鍋中放入1大匙(15ml)油燒熱,將土豆放入煎至金黃,盛出待用;
3、炒鍋燒熱,放入2大匙(30ml)油,放入焯過水的排骨炒至金黃;
4、放入剁碎的豆瓣醬和姜末炒勻,炒出香味;
5、加入醬油、料酒炒勻;
6、加入適量開水(沒過排骨),燒開,加入大料和花椒;
7、加蓋轉(zhuǎn)小火燒20分鐘至排骨酥爛;
8、加入煎黃的土豆塊,燒5分鐘至湯汁收干,用鹽、糖調(diào)味即可。
你知道嗎?土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”,甚至,土豆內(nèi)的維生素C的含量比蘋果還高呢!
中醫(yī)認(rèn)為土豆:味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng)。
具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、寬腸通便、補充營養(yǎng)、利水消腫、降糖降脂、美容養(yǎng)顏等作用,使?fàn)I養(yǎng)很豐富的蔬菜,而且易被人體吸收。
1、土豆在食用時最好將皮去掉,特別是凹陷部位和芽,以防中毒,新鮮的小土豆可以連皮食用。
番茄、土豆和牛肉是十分常見的食材搭配,但別小看這三樣?xùn)|西,料理后的成品不但酸甜味美,而且葷素搭配合理,營養(yǎng)互補,有補血抗衰、益氣強身之效,是非常適宜天冷的冬季常食的美味佳肴。今天用這三味煲湯,無需其他配料,只需兩片生姜去去腥味即可,熱呼呼的非常好喝。
原料:牛腩、土豆、番茄、胡蘿卜、姜、大蔥、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。
做法:
1、牛肉泡一下水,去血水,洗凈切塊。
2、鍋內(nèi)放冷水,放牛肉,焯水撈出、姜切片、蔥切段。
3、鍋中放適量清水,將焯好的牛肉放入,放姜片、蔥段,加一點點料酒、生抽,大火煮開之后,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘(我為了節(jié)約時間用的是高壓鍋,如果普通的砂鍋,可適當(dāng)延長時間)。
4、這時候,土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水后就非常容易去皮了)也切塊。
5、半小時后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜,繼續(xù)燉。
6、半小時后將剩下的番茄放入,這時候就不要加蓋限壓閥了。
7、繼續(xù)燉10多分鐘。
材料:
土豆中型1個、培根一片足以、洋蔥一小塊、牛奶或奶油適量、黃油適量、法香少許(沒有就不放,起到的是提香味和點綴的作用)
調(diào)料:
鹽、黑胡椒(分量為個人獨享版)
做法:
1、先處理一下材料吧,土豆洗凈,去皮,切成小塊,隨便切一下就行,反正后面也要打成土豆泥;洋蔥切絲,也是隨便切切;培根切碎,切小塊或是切絲都可以;你要有法香的話,再切點法香碎?! ?nbsp; 新土豆去皮的小竅門:把新土豆放在熱水里浸泡一會兒,取出再放到冷水中,就很容易去皮了。
2、鍋內(nèi)放入一小塊黃油,這時要小火,你用平底鍋,或是小湯鍋都可以。
3、黃油融化后,放入洋蔥絲,不停的翻炒,把洋蔥炒軟就行。
4、然后放入土豆塊,再炒一會。
5、這時加入清水,水不用加太多,能基本沒過土豆就行了,加水只是為了把土豆煮軟煮爛,煮土豆的湯汁可用可不用,所以水不必加的太多。
6、煮土豆的時候我們煎一下培根,不用放色拉油,它自己就會出很多的油,煎的時候要用木鏟不停的翻炒,直到它的顏色變深,肉質(zhì)變脆。
7、像這樣,煎的焦焦的,脆脆的,搭配濃湯吃起來會非常的香~
8、看看旁邊的土豆是不是已經(jīng)煮的差不多了,把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機里,再加一點點剩下的湯汁,一起攪打成泥,如果你喜歡吃到一粒粒的土豆,就別打得太碎,自己根據(jù)需要處理就行了。
9、把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中(這時的湯鍋最好是空的,不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁),你會發(fā)現(xiàn)攪打過的土豆泥非常的粘稠,這時就加入牛奶吧,根據(jù)你自己的需要,想湯稠點就放少點,想稀點就多放點,最好不要太稀,會影響它香濃的口感。你也可以加入奶油,家庭做加牛奶很方便,價錢也非常的便宜。最后加入鹽、黑胡椒粉調(diào)調(diào)味,一開鍋就算好了,這中間你最好不要偷懶,最好不停的攪拌,以免它糊底。
原料:
土豆2個,尖椒1個,花椒少許,干紅辣椒5個,蔥花少許,醋2湯匙,糖1湯匙,鹽1/4茶匙
做法:
1、土豆洗凈,切絲(這個工作通常由萬子完成)。尖椒洗凈切絲。
2、準(zhǔn)備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然后用清水沖洗2次,把淀粉洗出去,瀝干。
3、鍋中加少許油燒3成熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關(guān)火,揀出花椒不用。
4、再次打開火,待油溫7成熱時,放入干紅辣椒和蔥花,爆香后,倒入土豆絲煸炒熟。
5、隨后依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。
紅薯:補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘
據(jù)研究測定,每100克紅薯含熱量僅100千卡,粗纖維0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物29.5克,另含無機鹽和維生素等物質(zhì),紅薯不僅可代糧充饑,而且紅薯含熱量僅為饅頭的一半。紅薯為偏堿性食物,食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。
紅薯食用方便是一種很好的減肥食品。北京中醫(yī)藥大學(xué)專家介紹,吃紅薯不過量,不僅不會發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
做法:
1、紅薯洗凈去皮;
2、將紅薯切成厚度為0.8厘米左右的厚片,放入蒸鍋隔水蒸熟;
3、鍋燒熱,在鍋里均勻涂上適量的Butter(黃油)(手抖有點多哈);
4、放入蒸熟的紅薯塊,小火兩面煎金黃,吃前淋上適量蜂蜜、撒上熟芝麻即可。
貼心提示:
1、爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發(fā)芽的紅薯可使人中毒,不可食用;
2、蒸的步驟也可以用撒一小勺水,放入微波爐操作,用筷子輕插即入就代表熟了;
3、沒有Butter(黃油)可用別的食用油代替,但是Butter(黃油)煎出的香味非常與眾不同;
4、紅薯一定要注意蒸熟煮透,紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞,不容易消化,再者,紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞,吃后會產(chǎn)生不適感;
5、紅薯食用過量,會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等,所以食用不宜過量;
6、紅薯的不足之處,是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),但可以將其它食物和紅薯搭配食用,比如把牛奶和紅薯同時食用,因為牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪成分;
原料:紅心紅薯250克、冰糖100克、菜油500克(約耗50克)。
做法:
1、紅薯去皮,洗凈,切成3厘米大小的滾刀塊,放入清水中浸洗,撈出,主要是洗去表面的淀粉防止一會一炸就變黑,瀝去水分;
2、鍋置旺火上,菜油燒至六成熱時,放人紅薯塊慢慢炸制;
3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出;
下面要注意了食尚小米奉獻(xiàn)最精細(xì)的拔絲炒糖全過程圖解:
4、鍋內(nèi)留少量油,加入冰糖,加少許水不斷翻炒;
5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化;
6、開始融化但顏色較淺,并有大的泡泡;
7、全部融化色淺有大的泡泡,注意火候,不要溫度太高;
8、此時糖已經(jīng)金黃色,氣泡也開始變小;
9、糖開始變得粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒了,這就要百般注意了,千萬不能溫度高了,就功虧一簣了糖就會變苦成焦糖了;
10、迅速放入炸好的紅薯塊;
11、放入紅薯塊迅速炒均勻即可出盤。
12、食尚小米的吃拔絲紅薯秘籍:由于小時候吃的多所以有個妙招,盤子上刷一點香油可以不讓糖涼了粘在盤子上不好清理,再一個,準(zhǔn)備一碗涼開水,吃拔絲紅薯的時候,先在里蘸一下不會燙著嘴哈哈,倒人抹油的盤中。用筷子夾薯塊拔絲,趁熱上席。
拔絲紅薯的特點:糖絲縷縷,外脆內(nèi)嫩,甜香不膩,百吃不厭?。?/p>
原料:紅薯1個、玉米渣1杯、水適量。
做法:
1、紅薯洗凈備用,玉米渣適當(dāng)淘洗2遍。
2、玉米渣放入電飯煲的盆中。
3、紅薯去皮切塊放到電飯煲中。
4、按照電飯煲的刻度線加入清水。
5、用勺子拌勻鍋中的食材,盡量鋪平,讓清水沒過食材。
原料:雜糧米、紅薯、玉米油。
做法:
1、雜糧米加入適量的水,浸泡過夜;
2、浸泡好的雜糧米撈起,瀝干水分;
3、紅薯去皮切成小??;
4、將雜糧米和紅薯丁放入電飯煲,水量比平時蒸飯多加一點水,再加少許玉米油蒸熟即可。
貼心提示:
1、雜糧米可以買現(xiàn)成搭配好的,也可以自己隨心所欲的混搭(糙米、黑米、紅米、燕麥…);
2、雜糧米比較不容易煮熟,要煮的好吃,必須要浸泡一定時間,最好搓洗后浸泡過夜(輕輕搓洗可以讓糙米出現(xiàn)裂痕,更容易吸水);
3、浸泡好的米瀝干水分,靜置20-30分鐘可以讓米充分吸收附著的水份,能讓煮出來的飯更好吃;
4、雜糧米口感稍硬,建議煮飯的水要比平時煮普通米飯多一點;
5、煮飯的時候加一點玉米油、或者幾滴米酒、幾滴白醋、一小半綠茶水都可以讓煮好的米飯,香滑軟糯,粒粒分明,而且絕對不會粘鍋。
春回大地,萬物復(fù)蘇,處處洋溢著生機和活力。中醫(yī)認(rèn)為“天人相應(yīng)”,隨著冬去春來,氣溫逐步回升,人體內(nèi)陽氣也從寒冬時節(jié)的封藏狀態(tài)慢慢變?yōu)樯l(fā)狀態(tài)。春天在體應(yīng)肝,肝氣旺盛,肝血不足,易出現(xiàn)情志變化,生氣或發(fā)怒,從而影響肝氣的疏泄,致使肝氣郁結(jié),出現(xiàn)脅痛、胸悶等。所以,春季要注意情志調(diào)節(jié),養(yǎng)肝護(hù)肝。
飲食與肝臟的養(yǎng)生保健有著密切的關(guān)系,消化吸收豐富的營養(yǎng)物質(zhì),才能維持肝臟的新陳代謝,和保證肝臟的健康。
肝虛者宜用補法,肝火盛者宜用清法。
話說,“春季養(yǎng)肝食為先”,那么不同體質(zhì)的人春季養(yǎng)生,該吃些啥養(yǎng)肝護(hù)肝呢?
勞碌者如何養(yǎng)肝
推薦食材:苦瓜、菊花茶、綠茶。