量補充蛋白質(zhì)：肝功能代償好的時候，每天給2～3.5克/千克體重蛋白質(zhì)；若有肝性腦病前兆或肝性腦病時，應嚴格限制蛋白質(zhì)攝入，每天每千克體重不超過0.5克。另外蛋白質(zhì)不應一次大量攝入，應分次小量食入。
忌食堅硬及辛辣食物：由于肝臟病變使腹腔的血液經(jīng)肝回流心臟受阻，導致門靜脈高壓，可引起食管下端及胃底靜脈血管擴張變粗、管壁變保食硬的食物有可能刺破血管而引起上消化道出血。另外一些肝硬化患者常合并胃黏膜糜爛及潰瘍病，若食刺激性食物，會使黏膜充血加重及胃蠕動增強，不僅會誘發(fā)出血，而且還會引起肛門不適，加重肛裂、痔瘡。因此，肝硬化患者不宜食過硬及辛辣食物，同時進餐也要細嚼慢咽。
適當?shù)叵摞}：肝硬化時由于肝功能減退，抗利尿素的破壞減弱，以及下丘腦及肝臟產(chǎn)生的利鈉素減少，導致尿量減少，使水及鹽在體內(nèi)潴留；加之肝硬化時合成蛋白減少，故易出現(xiàn)浮腫或腹水。一般每日食鹽量不應超過4～5克，若有浮腫或腹水，除適當限制水外，每天攝入鹽量應控制在1克以內(nèi)，以免加重病情。
不宜過量吃糖：許多人認為肝病多吃糖有好處，這是誤解。肝病時都有不同程度的糖代謝異常，肝臟對葡萄糖利用能力減弱，肝細胞對攝取葡萄糖及合成糖原的功能減低，故長期大量吃糖會出現(xiàn)糖尿，稱為肝性糖尿病，給肝硬化的治療增加困難。
應該戒酒：肝臟是人體內(nèi)復雜的“化工廠”，許多物質(zhì)都在肝臟進行代謝，酒精（乙醇）也在此分解為無毒的物質(zhì)排出體外，過量飲酒會引起肝細胞變性或壞死，另外過量長時間飲酒，可以引起酒精性肝硬化，故肝硬化患者一定要戒酒。
