什么是肝的解毒功能
肝的位置是在人體內(nèi)腹部的右上方，是人體內(nèi)最大的腺體，擔(dān)負(fù)著人體內(nèi)許多重要的生理功能，其功能多達(dá)1500余種。其中最重要的功能包括物質(zhì)代謝功能、生物轉(zhuǎn)化功能和分泌排泄功能。
我們先來看看物質(zhì)代謝功能。我們知道，蛋白質(zhì)、糖和脂類是組成人體的最基本要素，而這些物質(zhì)的代謝主要都是由肝完成的。什么是代謝？代謝用通俗的話來解釋，就是說無論什么物質(zhì)都不是與生俱來的，都是由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來的，無論什么物質(zhì)也都不是永存的，最終也會轉(zhuǎn)化成另一種物質(zhì)，這種產(chǎn)生和消失的過程，我們稱為代謝。這就說明，肝在人體內(nèi)負(fù)責(zé)著蛋白質(zhì)、糖、脂類這些人體內(nèi)最重要物質(zhì)的制造和分解。至于維生素和激素，膽紅素和一些微量元素也是在肝中代謝的，這些成分同樣也參與了人體各個功能的實現(xiàn)。那么，可想而知，如果肝一旦罷工了，身體的蛋白質(zhì)、糖和脂類也就缺少了最大的供應(yīng)商，那么人體這個縮小了的社會也就癱瘓了。換句話說，人沒有肝是無法生存的。
再來談?wù)勆镛D(zhuǎn)化作用。這里講的轉(zhuǎn)化和肝的代謝有什么區(qū)別嗎？這兩個作用還是不一樣的。代謝，指的是組成人體基本物質(zhì)的生成和消失;而所謂的生物轉(zhuǎn)化，用一句通俗的話來說就是“解毒”。但這里的“解毒”可不是像武俠小說中寫的那樣，中了劇毒再千方百計去找解藥來解毒。這里說的“毒”，是指人體內(nèi)通過代謝產(chǎn)生的廢物以及外界各種對人體有害的物質(zhì)滯留在體內(nèi)，如果不及時把它們分解成能夠排出體外的物質(zhì)，那么這些物質(zhì)就會在體內(nèi)蓄積導(dǎo)致人體產(chǎn)生各種“中毒”的癥狀，影響人體的正常運作。有了肝，我們就可以把這些有毒有害的物質(zhì)變成可以排出體外的物質(zhì)了。因此把這個過程稱為“解毒”。有句話叫“無毒一身輕”，可以想象，既然是無毒一身輕，那么有毒排不出的話，其后果的嚴(yán)重性就可想而知了。
最后聊聊肝的分泌和排泄功能。分泌是指肝輸出的功能，就是說肝產(chǎn)生的膽汁要通過肝細(xì)胞的分泌功能，將膽汁分泌到管道（膽道系統(tǒng)）中，進(jìn)入（排泄）該去的地方（膽囊）。膽汁中含有膽汁酸鹽、膽紅素和膽固醇。如果這些物質(zhì)不能順利排出，那么肝中這些物質(zhì)就會增多，同樣會影響肝的其他功能。
