怎樣用飲食調(diào)治脂肪肝

  怎樣用飲食調(diào)治脂肪肝

  脂肪肝與飲食和生活習(xí)慣有著密切關(guān)系。要使病情逆轉(zhuǎn)且痊愈,除應(yīng)注意生活調(diào)攝、體育鍛煉、祛除疾病因素等外,飲食結(jié)構(gòu)必須合理。要多食牛奶、魚(yú)類(lèi)、瘦肉和豆制品等含蛋白質(zhì)高的食物,以保護(hù)肝細(xì)胞,促進(jìn)其修復(fù)、再生。要控制脂肪和糖類(lèi)的攝入,少吃巧克力、甜點(diǎn)心等。注意供給足量的維生素,多吃新鮮蔬菜、瓜果,如芹菜、菠菜、小白菜、黃瓜、冬瓜、竹筍和番茄等。還可吃一些小米、蕎麥面、芝麻、海米、干貝和淡菜等食物,以促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成,協(xié)助肝內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。此外,日常生活中輔以飲食調(diào)養(yǎng),可收事半功倍之效。
  
  1.藥茶調(diào)養(yǎng) ①菊楂決明飲:潔凈的菊花3克,生山楂片、決明子各15克,以沸水沖泡后,當(dāng)茶飲。②山楂茶:山楂數(shù)片洗凈,與茶葉15克,沸水沖泡當(dāng)茶飲。③用鮮荷葉30克,搓碎,煎水代茶頻飲,連飲2~3個(gè)月。適用于體型較胖,血脂異常者。
  
  2.藥粥調(diào)養(yǎng) ①何首烏粥:制何首烏洗凈曬干、打碎備用;用時(shí)將粳米50克、大紅棗2枚,加清水600毫升,煮咸稀粥;再兌入制何首烏末20克攪勻,用文火煮數(shù)沸,早晨空腹溫?zé)岱?。②玉米粥:水沸后,放入幾枚大蒜瓣,略煮軟,加入以涼水調(diào)和好的玉米粉糊,共煮粥,早、晚餐食用。③赤小豆粥:赤小豆100克,粳米50克,常法煮粥,早、晚溫熟服食,具有消脂減肥之效。④香櫞粥:鮮香櫞1個(gè),山楂20克,大棗5枚,大米適量,加水煮粥。每日服食1次,適用于肝郁氣滯的脂肪肝患者。
  
  3.藥膳調(diào)養(yǎng) ①香菇湯:干香菇9~10克,水泡發(fā),洗凈,加水煮熟,加調(diào)料即可。②赤小豆鯉魚(yú)湯:鯉魚(yú)1條(約500克),活殺去腸雜,與赤小豆150克,玫瑰花6克加水適量,共煮至爛熟,去花調(diào)味,分2~3次服食。③水芹、黃瓜、冬瓜各150克,切成小丁,水芹用開(kāi)水焯后,3菜共涼調(diào)味食用,三餐皆宜。④菠菜200克,洗凈,入鍋內(nèi)煸炒,加水適量,煮沸后,打入雞蛋2只,加鹽、味精調(diào)味,佐餐。⑤馬蘭頭100克,洗凈,入沸水中略煮,撈出切碎,拌豆腐250克,可常吃。
  
  4.膏方調(diào)養(yǎng) 生山楂250克,澤瀉、澤蘭各200克,無(wú)花果300克,加水煎取汁,加煉蜜,紅糖適量,小火收膏,每次服1匙,每日3次,空腹用溫水化服。有健胃助運(yùn)、活血調(diào)脂作用。
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