健康飲食也是兒童生長中不可忽視的環(huán)節(jié)。春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，是孩子生長發(fā)育的黃金季節(jié)。春季木氣旺盛，其疏土功能增強(qiáng)，表現(xiàn)在孩子的消化吸收能力增強(qiáng)，進(jìn)食量隨之增加，為身體生長提供大量營養(yǎng)物質(zhì)，使身體迅速生長發(fā)育。春季也有利于促進(jìn)人體新陳代謝，營養(yǎng)是生長發(fā)育的基礎(chǔ)，父母要抓住這一關(guān)鍵時(shí)機(jī)，合理給孩子增加營養(yǎng)。孩子的養(yǎng)肝應(yīng)以飲食調(diào)養(yǎng)柔肝為主，以選用一些“藥食同源”的養(yǎng)肝食物為上，遵循“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則。
（1）春夏季適當(dāng)多吃一些能升發(fā)陽氣的食物，如蔥、姜、韭菜、大蒜、香菜、洋蔥等。這類蔬菜均具有辛溫發(fā)散之性，既能升發(fā)陽氣、疏肝健脾，又能散寒抑菌。
?。?）秋冬宜養(yǎng)肝血滋肝陰，主食上可選用大米、小米、紅豆等；副食可選用桂圓、大棗、香菇、蘑菇、木耳、魚、蝦、牛肉、雞肉、雞蛋、奶制品、豆制品等。這些食物味甘性平，只要適量進(jìn)食，是孩子強(qiáng)壯身體、促進(jìn)生長之佳品。注意蛋、肉、魚等食品盡量避免油炸。
肝陰不足，孩子易出現(xiàn)口角發(fā)炎、牙齦出血、皮膚粗糙等癥狀，可食用山芋、馬鈴薯、番茄、青椒、芹菜、菠菜、香椿、卷心菜，花菜、胡蘿卜、莧菜、薺菜等，主食上適當(dāng)以粗糧和雜糧搭配，如麥片、玉米等。注意烹調(diào)蔬菜要用大火，時(shí)間不宜過長，以減少維生素的損失。
?。?）養(yǎng)肝筋促生長：選用骨頭、豆制品、芝麻、魚蝦、海產(chǎn)品等，這些食物含豐富鈣質(zhì)，有助孩子筋骨生長和體質(zhì)發(fā)育。注意，要限制孩子過食甜品，因甜食容易使孩子體內(nèi)的鈣和維生素D被消耗掉，導(dǎo)致缺鈣。
此外需要注意的是，春天因肝氣旺盛，容易克伐脾胃，出現(xiàn)脾胃虛弱病證。而肝味應(yīng)酸，多吃酸食，會(huì)使肝氣偏亢，所以，春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘、溫之品，少酸澀；忌過于油膩、生冷及刺激性食物，以防脾胃運(yùn)化壅滯。甘溫食物首選谷類，如黑米、糯米、高粱等；其次為蔬果類，如核桃、栗子、南瓜、刀豆、扁豆等；中藥類如山藥、枸杞子、大棗、桂圓等具甘溫之性。
