枇杷，是中國南方特有的珍稀水果，秋日養(yǎng)蕾，冬季開花，春來結(jié)子，夏初成熟，所以每年的五月份是枇杷飄香的季節(jié)。枇杷的果肉多汁，酸甜適度，味道非常鮮美。
中醫(yī)認(rèn)為枇杷有兩點功效。
第一，潤五臟。也就是說枇杷有滋養(yǎng)心、肝、脾、胃、腎五臟的功效，對此《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”。滋養(yǎng)五臟之陰就可以除燥，有助于改善口干舌燥、肌膚干燥等癥狀。
清代光緒年間，秋瑾的祖父秋嘉禾曾兩度（1878年和1889年）在云霄任同知，就經(jīng)常用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的枇杷花、枇杷葉、枇杷根煮水，供百姓飲用，以滋陰降火，清肺化痰，治療感冒咳嗽、肺胃盛熱、口干舌燥。他常對百姓說：“這是民間藥品，既省錢又能治病?！?br />
第二，枇杷能下氣。所謂下氣也就是讓氣往下走。身體里面的氣是不停運動的，升降出入是氣的基本運動形式，具有一定的規(guī)律性。升降出入保持平衡，臟腑正常的生理活動才能得以維持。
但有時氣的這種運動平衡會被打破。如當(dāng)我們憤怒的時候，這種不良的情緒會影響到肝主疏泄的功能，導(dǎo)致肝氣上逆。人在極度生氣的狀態(tài)下，會面紅耳赤，頭暈頭痛，這些都是氣上逆導(dǎo)致的后果。這種情況下我們就需要讓氣降下去，讓氣的升降運動保持平衡，這實際上也就是在疏肝理氣。另外，枇杷對于肺氣上逆導(dǎo)致的咳嗽，胃氣上逆導(dǎo)致的嘔吐也有較好療效。
枇杷能滋胃陰，可清胃火，所以還有助于改善食欲。一般來說，我們吃的食物火氣比較大，自然胃火也就比較大，如口腔有異味、口腔干燥、咽喉干痛、口腔經(jīng)常潰瘍，這些癥狀無疑都表明胃里面的火氣太大了。
要清除胃火，幫助消化吸收，增強食欲，就可以適當(dāng)吃點枇杷。枇杷雖好，食用也要適量，另外還應(yīng)注意沒有熟透的枇杷不要食用。枇杷若是食用多了，可生濕，加上其味酸，酸味進(jìn)入肝以后在一定程度上能強化肝功能，若是肝的功能過于強大，則會對脾胃的生理功能有一定的克制作用，不利于脾胃健康。另外，《本經(jīng)逢原》記載：“必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。”
很多人吃枇杷會將里面的核棄之不用，其實枇杷核也是一味好中藥，主要作用為疏通氣機、消除氣滯，可以解決肝氣不舒導(dǎo)致的問題。下面介紹一下如何用枇杷核來疏肝，提升肝的功能。
用枇杷核疏肝，有一個非常簡單的方法，即將枇杷核搗爛，用水煎取汁，待其變溫后加入適量的蜂蜜就可以食用了。如果沒有蜂蜜，也可以放點冰糖進(jìn)去。在用枇杷核煎汁的時候要注意，里面的枇杷仁有毒，不要放到里面。
不可不用的小偏方
玫瑰粥
大米、玫瑰花、雞湯各適量。大米淘洗干凈，入砂鍋，加入雞湯大火燒開，煮到快熟時將玫瑰花放入，熬到大米熟爛即可食用。
