海帶
溫補(bǔ)腎氣利尿排毒
推薦用量：每餐宜吃60～100克
對肝腎的好處
海帶，入肝、胃、腎三經(jīng)，具有護(hù)腎排毒的功效。海帶中還含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
其他養(yǎng)生功效
降壓降脂
海帶中含有半乳聚糖、海帶聚糖、海帶氨酸、鉀、碘等，其中海帶氨酸、鉀有降壓作用；海帶聚糖、碘有降血脂作用。
防治甲狀腺腫
海帶含有豐富的碘、碘化物，可彌補(bǔ)由缺碘引起的甲狀腺機(jī)能不足，從而使腫大的腺體縮小。
利尿消腫
海帶上那層白霜似的白粉，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿消腫的作用。
減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出體外，減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚。
滿分食用方法
海帶味道可口、清脆宜人，可涼拌，又可做湯。海帶與豆腐配著吃，被認(rèn)為是“長生不老藥”。
健康小提示
食用海帶前，最好先洗凈再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可以避免溶于水中的甘露醇、某些維生素、礦物質(zhì)被丟棄不用。
這樣搭配最健康
海帶+菠菜=有益骨骼和牙齒
菠菜與海帶中都含有磷和鈣，搭配食用能幫助人體維持鈣和磷的平衡，對骨骼和牙齒很有幫助。
這樣搭配易生病
海帶+黃瓜=影響維生素C的吸收
黃瓜中的維生素C遇到海帶中的鐵，會妨礙吸收。若長期大量食用，容易導(dǎo)致淤血、缺乏活力。
海帶+蕎麥=易靜脈曲張
蕎麥中的維生素E遇到海帶中所含的鐵，會妨礙維生素E的吸收，經(jīng)常一起食用，會造成靜脈曲張。
人群宜忌
宜
適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高脂血癥、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者食用
氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用
忌
脾胃虛寒的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的人忌食
孕婦與乳母不可過量食用海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶
